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保健食品在公共卫生事业中的地位与作用考核试卷

考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.保健食品的定义是指：（）

A.用于预防、治疗疾病的食品

B.具有特定保健功能的食品

C.普通食品中添加了药品成分的食品

D.用于替代药物的食品

2.以下哪项不是保健食品的功能？（）

A.增强免疫力

B.辅助降血脂

C.改善睡眠

D.治疗疾病

3.保健食品在公共卫生事业中的作用不包括以下哪项？（）

A.提高人们的健康水平

B.降低医疗费用

C.促进经济发展

D.治愈各种疾病

4.保健食品标签上必须标注以下哪项内容？（）

A.保健功能

B.适应人群

C.生产日期

D.所含营养成分

5.以下哪种人群最适合食用保健食品？（）

A.健康人群

B.病患者

C.老年人群

D.婴幼儿

6.保健食品的保健功能主要依靠以下哪种物质实现？（）

A.药品成分

B.营养成分

C.食品添加剂

D.天然植物提取物

7.我国对保健食品的管理主要依据以下哪部法律？（）

A.《食品安全法》

B.《药品管理法》

C.《产品质量法》

D.《消费者权益保护法》

8.以下哪种情况，消费者不宜食用保健食品？（）

A.健康状况良好

B.孕妇

C.哺乳期妇女

D.老年人

9.保健食品的保健功能评价主要依据以下哪种方法？（）

A.临床试验

B.动物实验

C.文献资料

D.专家评价

10.以下哪项措施可以保障保健食品的安全？（）

A.严格生产许可制度

B.加强市场监管

C.提高消费者意识

D.所有选项

11.保健食品中不能添加以下哪种成分？（）

A.药品

B.食品添加剂

C.营养素

D.天然植物提取物

12.以下哪种情况，保健食品生产企业需要承担法律责任？（）

A.产品质量不符合标准

B.未经审批擅自生产

C.未经许可擅自销售

D.所有选项

13.保健食品的保健功能不包括以下哪项？（）

A.辅助降血糖

B.辅助降血压

C.改善记忆力

D.抗癌

14.以下哪种说法关于保健食品的正确性？（）

A.保健食品可以替代药物

B.保健食品无需遵循食品安全规定

C.保健食品具有特定的保健功能

D.保健食品只能用于治疗疾病

15.保健食品在公共卫生事业中的作用主要体现在以下哪方面？（）

A.降低慢性病发病率

B.提高医疗水平

C.增加医疗资源

D.减少环境污染

16.以下哪项是保健食品生产企业的法定义务？（）

A.保证产品质量

B.依法进行广告宣传

C.建立健全追溯体系

D.所有选项

17.以下哪种行为属于非法生产、销售保健食品？（）

A.未经审批生产保健食品

B.虚假宣传保健食品功效

C.使用禁用原料生产保健食品

D.所有选项

18.保健食品的适宜人群不包括以下哪类人群？（）

A.老年人

B.儿童青少年

C.孕妇

D.病患者

19.以下哪种成分在保健食品中具有抗氧化作用？（）

A.维生素C

B.维生素A

C.钙

D.铁

20.以下哪个部门负责我国保健食品的监管工作？（）

A.国家市场监督管理总局

B.国家卫生健康委员会

C.国家食品药品监督管理局

D.国家发展和改革委员会

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.保健食品的保健功能主要包括以下哪些？（）

A.增强免疫力

B.改善睡眠

C.辅助降血脂

D.治疗疾病

2.以下哪些措施有助于保障保健食品的安全？（）

A.严格生产许可制度

B.加强市场监管

C.提高消费者意识

D.减少保健食品的广告宣传

3.以下哪些人群应谨慎食用保健食品？（）

A.孕妇

B.哺乳期妇女

C.儿童青少年

D.老年人

4.保健食品中可能含有的功能性成分包括以下哪些？（）

A.维生素

B.矿物质

C.膳食纤维

D.天然植物提取物

5.以下哪些情况可能导致保健食品的保健功能失效？（）

A.存放时间过长

B.存放环境不当

C.超过保质期

D.按照说明书使用

6.以下哪些是我国保健食品监管部门的职责？（）

A.审查保健食品的生产许可

B.监督保健食品的广告宣传

C.检验保健食品的质量安全

D.规定保健食品的价格

7.以下哪些是保健食品标签应包含的信息？（）

A.产品名称

B.生产批号

C.保健功能

D.保质期

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