中药泡饮器皿的传承与创新.docx

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中药泡饮器皿的传承与创新

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【摘要】本文通过对中药泡饮器皿的安全性、方法、中草药成分溶出的不足进行研究，提出了新一代中药泡饮器皿，此器皿能够便捷持续让温度较高的水长时间浸泡中草药，从而使中草药中的有效成分不断释放、溶解到水中形成浓度较高的中草药汁液，用于日常饮用从而达到养生、保健的作用。

【关键词】中药泡饮器皿传承创新

【引言】“看病难、看病贵”一直是社会热议的焦点,应当如何解决?广州中医药大学校长徐志伟认为：社会快速老龄化的压力越来越重，我国基本卫生保健体系实际上只能是“小成本服务大卫生”，必须着力减少疾病发生，以“让国民不生病、少生病、晚生病、少生大病”为追求。

中医药的核心就是“治未病”，特点是“简、便、效、廉”。中医药是我国重要的医疗卫生资源，在预防、保健、治疗、康复等领域都有独特的应用价值。经过多年的潜心研究、实验验证，成功研发出的现代中药泡饮器皿，填补了中医药器具的一个空白，使中药日常使用更安全、更明确、更有针对性。

一、研发背景

现代社会，随着人们生活节奏的加快，各种疾病的不断增多，严重影响了人类的身体健康。人类更渴望拥有一个健康的体魄，而不是整日于疾病斗争。这就凸显了中医药的重要作用。

中药作为一种纯天然植物药，被中国人使用了几千年，由于大多数中草药具有纯天然、无毒副作用的优点，国人也越来越倾向于中草药的长期日常服用，达到预防疾病，调节身体机能的目的。可在家中自己煎制中药，费事费力，阻碍了许多人对中药这种纯天然制剂的使用。直接购买中药成品，由于其是药品，剂量较大，不适合家庭日常养生进补使用。

祖国传统医学本身就有中药泡饮之说。其渊源可追溯到东汉时期，中药材通过单味、组方的形式泡饮，完全可以能够达到治疗、养生、保健的作用。只是由于传统中药泡饮器皿保温性能差的先天不足导致中药材的有效成分不能完全溶出，使中药泡饮这种天然、健康的养生保健方式被人们所忽略。

二、研发目的

中草药泡饮就是通过使用持续温度较高的水浸泡中草药，使中草药中的有效成分不断释放、溶解到水中的过程。

中草药泡饮的温度、时间、器皿、方法是否适当，对疗效有很大关系。、泡饮水高温持续时间短、泡饮水温低、泡制时间短、密封性差，都会导致药物的有效成分泡不出来或挥发，从而严重影响治药效；泡制时间过长，会使有效成分（例如挥发性成分）遭到破坏或丢失。

针对传统的中药泡饮器皿不足，我们提出中药泡饮器皿的研发与创新应遵循以下标准：

1、器皿应当具备安全、无毒的特性。

2、器皿不应当与各类中药材产生电解及化学反应。

3、器皿应具备热效时间长的特点，实验证明，在40℃以下的水中浸泡药材，只会使药材组织膨大，并不会使药材中有明确疗效作用的成分浸出。

4、器皿还应当具有良好的密封性。如果泡饮中药不加盖密封，中药内的有效成分便易随水蒸汽“跑”出去，降低药物疗效。密封后所泡出中药的有效成分不易随水蒸气挥发掉，可以充分的保留中药材的有效成分。

5、由于使用中药泡饮专用器皿泡饮的水不是沸水、千滚水，水分子团小，温度较高，对药材细胞壁的渗透性良好，更有利于中药材中有效成分的溶出，味道、口感也要较煎制的好，更可以有效杜绝中药煎制过火使药材失效的问题。

6、可选择能够制造磁化水、小分子团水等有确切功能的水的中药泡饮专用器皿，其对药材的成分溶出具有促进作用。

三、研发原理

由中药泡饮器皿标准可知，它应具备安全、无毒，材料化学性能稳定，热效时间久，密封性好的性能。

不锈钢保温杯自上世纪八十年代末在中国河北开元问世以来，就以其保温性能好、易携带、耐磕摔、寿命长的特点迅速得到了消费者的青睐，成了中国消费者的生活日常用品，随着人民收入水平的提高，一些注重生活品质、身体健康的高端人群开始使用不锈钢保温杯泡中药材日常饮用，达到祛病强身的效果，2017年“人到中年不得已保温杯里泡枸杞”这个梗火遍全网，一时掀起了全国人民用保温杯泡饮中药材的热潮，殊不知保温杯却隐藏着巨大的风险。

不锈钢保温杯使用的材料是不锈钢，不锈钢材料在与水接触过程中会造成不锈钢材料中金属成份的溶出，尤其是高温水会加速金属成份溶出，这些金属成份与中药材成份会形成极其复杂的电解或化学反应，轻者降低药效，严重的还会产生有毒物质。

中药传统的熬煮器皿所用的材料是天然的陶瓷材料，由陶瓷材料的特性可知其安全无毒、化学性质稳定。但应用在中药泡饮领域有保温效果差、密封性差的缺点。导致中药材成份不容易被泡出和中药材成份在泡制过程中挥发的结果。所以不适宜作为中药泡饮器皿使用。

基于上述两种中药泡饮器皿的各自优缺点，在安全无毒、高效溶出、简便日常的前提下，我们提出了使用高真空不锈钢保温容器为载体，在器皿内部金属与水和中药材接触部位通过涂覆陶瓷材料这种方法，达到隔绝