《凉拌菠菜》课件五年级上劳动.pptx

第三章服务他人我能行劳动项目七《凉拌菠菜》人教版五年级上册

1.劳动观念：通过凉拌菠菜，感受劳动的乐趣，培养主动承担家务劳动的劳动观念。2.劳动能力：了解凉拌菠菜的方法，掌握凉拌菠菜的步骤，提高动手实践的劳动能力。3.劳动习惯与品质：在凉拌菠菜过程中，养成做事认真仔细、有始有终的劳动习惯。4.劳动精神：通过实践活动，养成不怕困难、吃苦耐劳的劳动精神。核心素养目标了解目标

谜底：菠菜猜谜语红嘴绿鹦哥，吃了营养多。（打一植物）新知导入

准备好了菠菜粉丝调料锅盆刀具菜板餐具服务他人乐在其中新知讲解

①将粉丝放入水中浸泡至软。②将菠菜摘去老黄叶子，放入盆里清洗。凉拌菠菜的做法：开始做吧新知讲解

③锅里放适量清水，大火烧水。④粉丝放入锅里，煮1-2分钟后捞出放入盘中。菠菜放入锅里焯水，待颜色变翠绿色后捞出放入盘中。凉拌菠菜的做法：开始做吧新知讲解

小贴士：菠菜焯水后要挤干水分。新知讲解

⑤在碗中调制凉拌汁（适量酱油、醋、蒜末、香油、白糖、盐等）。⑥将凉拌汁倒入盘中，搅拌菠菜和粉丝，凉拌菠菜就做好了。凉拌菠菜的做法：开始做吧新知讲解

说一说，你做凉拌菠菜的做法？视频：凉拌菠菜的做法。开始做吧新知讲解

从简单的菜做起，每个步骤都充满了对家人的关心。给你为家人做的凉拌菠菜拍张照片吧！劳动收获新知讲解

在制作凉拌菠菜的时候，你遇到了哪些问题？记录一下你的解决方法吧！劳动收获我在制作凉拌菠菜的时候，由于菠菜焯水时间过长，吃的时候口感就不好了。我在制作凉拌菠菜的时候,先择菠菜，然后洗净，再焯水；切一些小酌料，整个过程，累得我一身汗，当吃到自己做的凉拌菠菜，心里甜甜的，但也深深感到：无论做什么，都需要付出。拓展延伸

评价内容自我评价同学互评教师/家长评价了解凉拌菠菜的方法掌握凉拌菠菜的步骤感受劳动的乐趣，培养主动承担家务劳动的意识劳动评价新知讲解

拓展天地者凉拌菠菜中还可以放入其他食材,同学们发挥想象力，试着开发新的搭配吧！菠菜拌粉丝的做法。新知讲解

视频：鸡蛋拌菠菜的做法。拓展园地新知讲解

菠菜的营养价值拓展园地菠菜的营养价值是非常高的。菠菜中含有丰富的维生素，其中以胡萝卜素和叶酸含量尤为其高。再就是菠菜是具有抗氧化能力的，而且是能够抗肿瘤、增强免疫功效。新知讲解

拓展园地菠菜含有高钾低钠，有助于预防高血压。菠菜中还含有多种的矿物质，包括钙、磷、镁、铁、锌。菠菜含有的水分也非常高，还富含丰富的膳食纤维，助于减肥。菠菜因为含有草酸，所以不能与豆腐同时服用。新知讲解

说一说，你做菜的趣事，和同学们一起分享。课堂练习说一说，你和面的趣事，和同学们一起分享。

今天,我们学习了凉拌菠菜的方法，感受到做菜的辛劳，体会到了妈妈的辛苦，今后要主动做家务，做一个懂事好孩子！课堂总结

凉拌菠菜凉拌菠菜的方法和步骤劳动收获劳动评价拓展天地板书设计

回家后，把凉拌菠菜的做法，讲给爸爸、妈妈，和他们一起分享吧！作业布置

谢谢