《乙醇》名师教案2 (1).docVIP

乙醇

一、设计思想：

基础教育改革强调立足于学生适应现代生活和未来发展的需要，从学生已有的经验和生活实际出发，帮助学生认识化学与生活的密切关系。改变传统的过分强调传授的被动教学方式，倡导通过以实验、动手拼插、查阅资料等多种探究方式，使学生在体验科学探究过程的同时，掌握科学探究的方法，自主建构知识，从而实现“知识与技能”、“过程与方法”、“情感态度与价值观”三维一体教学目标。本节课由乙醇在生活中的应用引入，通过观察和日常了解让学生自己总结物理性质，通过结构探究、性质推断和实验验证，让学生在探究中认识乙醇的结构，掌握乙醇的化学性质，了解乙醇在生活、生产中的应用及制备，在解决问题的过程中让学生了解科学探究的方法，体验探究的乐趣，认同结构决定性质的辩证唯物主义观点。在学习乙醇的性质时，同时介绍了乙醇作为燃料的优势，乙醇在人体内的新陈代谢、固体酒精及乙醇氧化产物乙醛的危害等，体现了从生活中走近化学、用化学指导生活的理念，让学生感受化学与生活的紧密联系。

二、教材分析：

本节课是鲁科版高中化学必修2模块《第三章重要的有机化合物》的第三节《饮食中的有机化合物》的第一课时。初中化学只简单地介绍了乙醇的性质、用途，没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途，而乙醇是联系烃和烃的衍生物性质的桥梁，在有机物的相互转化中处于核心地位。本节教材在通过“联想·质疑”栏目引导学生了解酒、食醋、油脂、糖类、蛋白质等有机物在日常饮食中普通存在的基础上，引入了乙醇的学习。介绍了乙醇的结构，在研究乙醇的化学性质时，重点研究了钠与乙醇的反应、乙醇的催化氧化。为了更好地体现饮食中有机化合物这一主题，教材在学习乙醇的性质时，介绍了乙醇作为燃料的优势，固体酒精及乙醇氧化产物乙醛的危害等，体现了从生活中走近化学、用化学指导生活的理念。教学设计中，在学生已有知识的基础上，突出从烃到烃的衍生物的结构变化，强调官能团与性质的关系，在学生头脑中逐步建立烃基与官能团位置关系等立体结构模型，帮助学生打好进一步学习的方法论基础，同时鼓励学生用学习到的知识解释常见有机物的性质和用途。

三、学情分析：

在本节学习之前，学生通过前面两节的学习，已经对有机化学的学习方法有了初步的了解。同时，学生通过初中的学习也对乙醇的存在和应用有了一定的了解，也有相当的有关乙醇的生活体验，这些都为进一步学习打下了良好的基础。但本节课重点是学习乙醇的结构和化学性质，尤其是从化学键变化的角度理解乙醇的化学性质，需要有较强的动机作用和抽象思维能力。而心理学研究表明：高一学生正处在求知欲强、兴趣广泛但不稳定，思维活跃但不深刻，分析问题和解决问题的能力也有待提高。因此，教学中要充分利用动手拼插、实验探究、媒体技术等手段激发学生的学习兴趣，使抽象内容形象化，增加内容的可理解性。

四、教学目标：

（一）知识与技能：

1、结合生活经验和化学实验，知道乙醇的物理性质；理解乙醇的化学性质，能够正确叙述乙醇与钠反应、乙醇的催化氧化的实验现象，正确书写反应方程式。

2、通过乙醇结构和性质的学习，认识官能团对有机物性质的重要影响，建立“（组成）结构──性质──用途”的有机物学习模式。

3、了解乙醇对于人类日常生活、身体健康的密切关系。

（二）过程与方法：

通过动手拼插、实验探究、现象观察和分析推理来认识乙醇的分子结构和化学性质。

（三）情感态度与价值观：

1、在合作探究过程中，体验科学探究的过程，养成团结合作的品质。

2、通过本节课的学习，体验到乙醇与生活、科技和社会的密切相关，领悟化学广泛地影响着现代人类的生活，增加对化学学科的认同感。

五、教学重点难点：

1.教学重点：乙醇的结构、乙醇与金属钠的反应、乙醇的催化氧化。

2.教学难点：乙醇的催化氧化。

六、教学模式：

日常应用--结构探究――预测推断――实验验--得出结论的探究教学模式

七、教具学具：

多媒体辅助教具；球棍模型、铁架台、酒精灯、试管、注射器、金属钠、无水乙醇、铜丝、小刀、滤纸、火柴等

八、教学过程：

教学环节

教师活动预设

学生活动预设

设计意图

引入

[引入]川剧表演中有一绝活，就是表演者从口中喷出熊熊大火，我现可以给大家模拟一下喷火的过程，大家想不想看！

[表演]喷火实验

[设问]大家知道这里面装的是什么吗？

[讲述]这里面装的就是乙醇，俗称酒精，提到酒，我国酒文化那可是历史悠久，有诗曰：何以解忧，唯有杜康。讲述杜康造酒的传说。[设问]你知道哪些乙醇在生产、生活中的应用？这些应用利用乙醇的哪些物理性质？[展示]投影展示精美图片，实物展示每小组一瓶无水乙醇，

[小结]引导学生从色、态、味、密度（跟水比）、熔沸点、溶解度等归纳乙醇的物理性质。

学生倾听观看喷火实验

回忆、讨论乙醇的应用；