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GB10621--1989二氧化碳的检测--第1页
中华人民共和国国家标准
食品添加剂液体二氧化碳
（石灰窑法和合成氨法）
Foodadditive
Liquidcarbondioxide
Fromlime-kilnandammoniaplantoffgases
GB10621--89
1.主题内容与适用范围
本标准规定了以石灰窑窑气和合成氨工艺脱碳再生二氧化碳经净化、干燥、冷却、加压
后制得的用钢瓶或贮罐（车）包装的食品添加剂液体二氧化碳（以下简称“食用二氧化碳）
的技术要求及其检验方法。
食用二氧化碳主要用作饮料的添加剂，也可用于食品保鲜、贮存等用途。
本标准适用于食用二氧化碳的检验。
分子式：CO
2
分子量：44．01（1985年国际原子量表）
2．技术要求
食用二氧化碳应符合下表要求。
组分名称组分含量
二氧化碳，％≥99.5
水分，％≤0.2
亚硫酸、硫化氢、磷化氢及有机还原物不得检出
油分不得检出
GB10621--1989二氧化碳的检测--第1页
GB10621--1989二氧化碳的检测--第2页
酸度不得检出
气味符合检验
无异味
注:二氧化碳含量为体积比；水分含量为质量比。
3．检验方法
本标准检验方法中所用的水，如无特殊规定，均为蒸馏水或离子交换树脂净化水。
3．1水分含量的测定
水分含量的测定必须先于二氧化碳含量的测定和油分的测定。
3．1．1仪器
工业用天平，感量0.1g；或一般试验室用量筒。
3．1．2测定
将装满被测样品的钢瓶倾斜倒置，瓶嘴向下。经5min后缓慢开启瓶阀，将钢瓶中
流出的水收集到容器中，直到有少量二氧化碳流出为止。关闭瓶阀。
将收集到的水用天平称量或按体积测量。
3．1．3水分含量计算
水分含量（以质量百分数计）按下式计算：
式中：C—样品中的水分含量，％；
1
m—收集到的水的质量，kg；
1
m—钢瓶中样品的质量，kg。
2
3．2二氧化碳含量的测定
GB10621--1989二氧化碳的检测--第2页
GB10621--1989二氧化碳的检测--第3页
3．2．1方法原理
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