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实训名称:商务社会实训
实训班级:15级应用韩语1.2班
实训时间:第1学期第16周至第18周(2017年12月18日-1月5日)
编订:于超群
日期:2017年12月
1
一、实训目的
经过两年的韩国语学习学生们对韩语语法、口语、书写等各个方面都有了比较深入的了解,但在韩国文化方面相对还有些欠缺。为了增加学生对韩
国文化知识学习的热情,增强跨文化交际能力,本次实训以“韩国饮食文化体验”为主题进行。在提高学生兴趣的同时,引入韩国文化学习,做一次生
动而且有“味道”的实训课。
二、实训任务
具体实训中,要求整个实训过程中贯彻以下几点:
(1)不迟到,不早退,指导老师确实做好考勤工作;
(2)每天按指导老师要求认真搜集相关资料;
(3)每天按指导老师要求准备相关食材及所需工具;
(4)在老师的带领下进行韩国饮食制作体验;
(5)师生共同体验韩国饮食;
(6)在实践活动后认真总结,并写好书面材料上交。
三、实训内容
(1)第一周:知识与材料准备阶段
(2)第二周:饮食制作与品尝阶段
(3)第三周:实训收获总结阶段
四、实训进程
(1)实训动员(15周)
内容时间地点备注
知识与材料准备阶
12月11日教学楼1区615(15:30)于超群
段
(2)实训阶段(第16-18周)
2
周别星期、日期具体实训项目实训地点实训人员
星期一上午
12月18日下午
基于动员会要求收集、编辑泡菜制作方法
星期二上午
12月19日下午
星期三上午实体店或网络购买食材
第16周12月20日下午实体店或网络购买工具课室/宿舍
星期四上午
制作泡菜制作法的PPT
12月21日下午
星期五上午泡菜制作PPT发表
12月22日下午购买白菜等新鲜食材
星期一上午
清洗及初步处理食材室外/宿舍
12月25日下午
星期二上午
腌制食材课室/宿舍全体同学/指导老师
12月26日下午
第17周
星期三上午规整处理已腌制食材
室外
12月27日下午将食材切块处理准备韩国饮食体验活动
星期四上午
韩语专项学习;韩国饮食体验活动
12月28日下午
星期二上午
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