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教学设计：高中历史——从食物采集到食物生产

2022-01-1017:04

金匀钧1991

高中历史部编版：经济与社会生活（选择性必修2）

第1课从食物采集到食物生产

教学目标

1.唯物史观：掌握人类获取食物的不同手段，知道人类由食物采

集者向食物生产者演进的过程及意义；知道古代不同地区的食物生产

及其对社会生活的影响。

2.史料实证：能通过史料分析农业出现的重要意义。

3.历史解释：能通过文字、图片等材料，分析并认识影响农业发

展的诸多因素，理解古代生产关系的变化和国家的诞生。

4.时空观念：能通过对己学知识的总结，对比分析不同区域食物

生产的不同特点，梳理世界农业发展的基本发展线索。

5.家国情怀：认识到农业和畜牧业对人类历史发展的重要性，以

及农业的交流与传播为世界各地的发展所带来的重要影响，树立人类

命运共同体的价值观和中国历史源远流长的文化观。

教学重难点

重点：农业文明的起源与不同地区的食物生产与社会生活

难点：古代社会生产关系的变化

教学过程

【导入新课】

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【师】同学们你们今天早饭吃了什么？你们知道这些食物的来源

吗？你们知道远古人类都吃什么吗？这节课我们就一起学习《从食物

采集到食物生产》这一课。

【新课讲授】

【师】在迈向人类文明的历史进程中，人类的先祖是如何从坐享

大自然恩赐的食物采集者转变为日益摆脱大自然束缚、掌握自己命运

的食物生产者的呢？同学们阅读教材学习人类早期的生产与生活。今

天就让我们一起回到远古时期，感受先人的生产生活！

1.人类早期的生产与生活

【师】原始社会的人类以什么为食？又是靠什么工具来获取食物？

他们又在哪里生活呢？让我们带着问题一起学习。

1.食物采集：

2.食物来源：原始农耕和畜牧出现以前，人类依靠自然界现成的

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动植物为生。他们采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物

作为食物。

3.生产工具：那时的人们使用木、骨和石等材料制作的工具从事

采集和渔猎。

4.生活方式：他们用火取暖、烧烤食物。女性除生育和抚养后代

外，还负责采集植物果实、昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物。

在一定的地域范围内过着迁徙的生活。

【师】原始人类很聪明，才长期的采集过程中掌握了一些植物和

动物的生长规律，于是原始的农耕和畜牧开始出现。

1.食物生产

2.出现原因：在采集和渔猎过程中，人类逐渐学会选择、驯化野

生动植物，原始的农耕和畜牧出现。

【师】农耕和畜牧主要产生在西亚、东亚美洲几个地区，同学们

阅读课本观察图片，学习这几个地区种植了什么作物，饲养哪些动物？

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（2）农耕的起源和畜牧的产生

农耕的起西亚小亚