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农业部动物疫病防治员简答题及其答案

1.出具动物产品检疫证明应具备的条件：

ａ．动物产品来自非疫区

ｂ．精液、种蛋、胚胎的供体应取得健康合格证，包装

箱尚需加贴统一的外包装消毒封签标志

ｃ．毛、蹄、骨、脚应按规格作外包装消毒，并贴统一

规定的外包装消毒封签标志/皮张做炭疽沉淀反应，结果为阴

性，或做环氧乙烷消毒。

2.猪瘟特征性病理变化：急性猪瘟与亚急性、慢性猪瘟

病理变化不同。

急性猪瘟：

ａ．黏膜、浆膜、淋巴结、心、肺、喉头、肾盂、膀胱、

胆囊等处常有数量不等、程度不一的出血斑点

ｂ．淋巴结呈大理石状外观，以腹腔内淋巴结最为典型，

肿大、暗红色、切面多汁，呈弥漫性出血或周边出血

ｃ．脾不肿大，有的可见出血性梗塞，以边缘最为多见

/扁桃体常有炎症

ｄ．脑的变化以充血为主，偶见脑膜有少数出血点

亚急性和慢性猪瘟：主要病变为坏死性肠炎，一般见于

回肠末段和结肠的黏膜上。炎症从淋巴滤泡开始，向外发展，

形成同心轮层状的扣状肿，黑褐色，突出黏膜表面，中央低

陷，有的品剥脱形成溃疡。

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3.检疫处理的类型：

ａ．对合格的动物、动物产品出具检疫证明

ｂ．对发现染疫动物、动物产品进行无公害化处理

4.猪囊虫病主要检疫方法：

ａ．临床上检查舌肌，在舌底面可察见米粒大白色透明

的囊尾蚴的囊泡

ｂ．肉检中切开嚼肌、舌肌、腰肌、心肌等检查囊尾蚴

的囊泡

ｃ．免疫学检查有变态反应，环状沉淀试验，补体结合

反应，间接血凝试验，炭粉凝集试验和酶联免疫吸咐试验

囊虫病猪肉的处理：

ａ．在检验部位40平方厘米面积内有囊尾蚴及其钙化

虫体3个及3个以下，胴体冷冻或腌制等无公害化处理后出

厂；虫体4—5个者，高温处理以后出厂；6个以上者作工业

用或销毁

ｂ．胃肠和皮张不受限制出厂，内脏和体腔脂肪经检验

无囊虫者，不受限制利用

ｃ．皮下脂肪练食用油或作为复制品原料

5.猪宰后必须检验的部位：有头部、体表、内脏、及胴

体、的有关部位

a．头部检验：两侧颌下淋巴结，咬肌和鼻唇、咽喉、

扁桃体等有无局部炭疽和囊尾蚴动物b．体表观察：皮肤的

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完整性和颜色，注意一、二类传染病和寄生虫病的皮肤病变

c．内脏检验：心、肝、肺和胃、肠、脾。心注意有无

出血、纤维素、心肌变性坏死、囊尾蚴和心瓣膜赘生物等。

肺注意有无结节、硬块、炎灶、结核、肺丝虫和甲状腺是否

摘除。肝注意有无淤血、槟榔肝、脂变、黄疸、大小、硬度、

寄生虫包囊和结节。胃肠注意表面有无颈囊尾蚴和肠系膜淋

巴结有无肠型炭疽。脾注意有无梗死和急性脾肿。

d．胴体检验：肌肉色泽，肋骨两侧小血管有无血液和

肌断面湿润，以其放血程度好坏。/皮肤、脂肪、肌肉、胸腹

膜、关节和脊椎断面有无异常；尤其皮肤对猪瘟、猪丹毒、

猪肺疫和猪弓形虫病的检出有很大意义。/颈浅背淋巴结、腹

股沟浅淋巴结、髂内淋巴结有无病变。/腰肌检查有无囊尾蚴

寄生。如果咬肌、心肌和腰肌均有囊尾蚴时，应检查肩胛外

侧肌、膈肌和股部内侧肌是否有囊尾蚴。/肾脏检查：剥离被

膜而不切开，检查是否有出血、脓肿、肾虫结节等和肾上腺

是否摘除。

6.产地检疫出证的条件：

a．被检动物来自非疫区；

b．临床检查健康；

c．免疫在有效期内；

d．规定的实验室检验项目结果为阴性。

7.确诊旋毛虫病的主要检疫方法：目前主要应用压片法

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