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啤酒猪里脊

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“居住在小城市一样可以学做美味西餐，一道味美独特的简易西餐，酸酸甜甜，取材简易，很适合家庭制作哦。”

用料

主料

•

猪里脊肉250克

•

杏鲍菇1个

辅料

•胡萝卜

1/2根

•芦笋

2根

调料

•食盐

3克

•啤酒

50毫升

•红酒醋

30毫升

•黄油

50克

•

10克

•黑胡椒粉

5克

啤酒猪里脊的做法

1.胡萝卜、芦笋和杏鲍菇洗净后切成粗细相同的条状

2.猪里脊洗净，去掉面上的筋膜和肥肉，用少许盐和胡椒粉腌制30分钟

3.平底锅中放入20克黄油加热至融化，放入腌好的猪里脊肉，煎至表面金

4.在煎好的猪里脊肉上刷一层油后放入烤盘，送入预热至160度的烤箱中烘烤约25分钟

5.锅中倒入足量清水烧开，放入切好的胡萝卜、芦笋和杏鲍菇汆烫片刻后捞出

6.平底锅中加入10克黄油烧至融化，放入蔬菜条翻炒，加入盐和少许胡椒粉调味翻炒均匀后盛出备用

7.锅中加入10克黄油加热至融化，品牌定制西服

放入炒成焦糖色，放入红酒醋和少许盐熬煮至汤汁稍粘稠离火，放入黄油10克迅速搅匀，使汤汁成乳状即成酱

汁

8.将烤好的猪里脊肉切成1.5厘米厚的圆片放入盘中，将炒好的蔬菜条搭配在旁边，最后将酱汁淋在肉片上即

可