2023年客房部领班年终总结及计划参考范文(四篇).pdf

2023年客房部领班年终总结及计划参考范文(四篇)--第1页

客房部领班年终总结及计划参考范文

一、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系

统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。

为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、

有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作密切结合

起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立计划性的工作制度，通

过每月总结、计划，对各项工作有计划、有落实，按计划步骤予以实

施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部门负责

人予以考评。

酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程

序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度的建立也

是一项长期复杂的工作。现该部分工作已基本完成，俱乐部各项岗位

程序及流程已制定。

酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础，酒店管理层

自本年年初开始，即对酒店整体规范与标准作明确规定，相继出台了

相关程序化、规范化管理文件。

在目标考核方面，一方面按照已出台的考核实施办法进行考核，

另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会，针对制定的工作计

划，总结实际实施进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到人，

也以此作为对各部考核的依据。

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二、确立酒店的经营计划发展规划及经营方针，制定酒店的经营

管理目标，并指挥实施。

____酒店自开业以来，受诸方面因素影响，经营情况不容乐观，

制定本年度发展规划及经营方针即是围绕着改善经营状况进行的，本

年基本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅以会

所、泳池等配套设施，加强营销，细化服务，提高出品，从而提高酒

店整体盈利能力为酒店基本经营方针。

本年度俱乐部原计划收入为3709、____万元，实际收入为2329、

____万元，完成率为62、____%。剔除中餐收入影响，俱乐部计划收

入为1613、____元，实际收入为1648、____元，完成率为102、

____%。其中西餐计划收入为____万元，实际收入为436、____万元，

完成率为108、____%，客房计划收入为____万元，实际完成____万

元，完成率为96、____%。

为推动住房，带动消费，俱乐部在经营方面主要采取以下措施保

证经营持续增长：

1、对住房客人增设了免费的游泳项目，对商务客房推出了每月住

房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动，以此激励商务公司的订房并

对新开业的游泳池起宣传推广作用。

2、针对____月下旬的住房预售低，实行对散客和商务住房赠送早

餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。

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3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅，细化服务，

加强出品。抓住五一黄金周契机，自____月____日起，对西餐厅再一

次调价，将自助餐午餐价格上调至____元/位，同时新推出下午茶项

目。

4、俱乐部经营未达目标，主要原因为中餐收入与计划相距过远。

下半年中餐情形极不容乐观，在____股份公司决策下，于____月____