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2022年-2023年青海省茶艺师初级预测试题(包含答案)--第1页
2022年-2023年青海省茶艺师初级预测试
题(包含答案)
一、判断题(30题)
1.机井的水较清澈，适宜泡茶。
A.正确B.错误
2.泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。
A.正确B.错误
3.时兴乌龙茶艺的地点是潮汕和漳泉。
A.正确B.错误
4.斗茶起源于宋朝，却在明朝得以流行。
A.正确B.错误
5.真诚守信是一种社会公德，它的基本作用是提高技术水平和竞争力。
A.正确B.错误
6.宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶。
A.正确B.错误
7.茶艺馆迎宾员的职责就是站在门口礼貌迎送出入茶馆的宾客。
A.正确B.错误
2022年-2023年青海省茶艺师初级预测试题(包含答案)--第1页
2022年-2023年青海省茶艺师初级预测试题(包含答案)--第2页
8.在茶馆的营业中，有专人在门口进行迎宾，主要根据来客的身份引导
入座，先消费，再说明收费定价标准。
A.正确B.错误
9.清饮红茶品饮时，重在领略它的香气和滋味。
A.正确B.错误
10.审评茶叶应包括色泽与内质两个项目，但在评比时大部分茶类都比较
注重外形与滋味两因子。
A.正确B.错误
11.在茶艺馆营业前的准备中，要求茶艺师化淡妆，可以使用檀香型香水。
A.正确B.错误
12.泡茶用水的pH值小于5，茶汤品质较好。
A.正确B.错误
13.茶的起源传说是禅师吴理真栽植“仙茶”而得。
A.正确B.错误
14.在乌龙茶茶具的准备中,主泡器包含壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶
海、闻香杯、品茗杯、杯托。
A.正确B.错误
15.茶艺师在置茶时，为了看清投茶量，把头低下来往壶内看的举止是不
优雅的。
2022年-2023年青海省茶艺师初级预测试题(包含答案)--第2页
2022年-2023年青海省茶艺师初级预测试题(包含答案)--第3页
A.正确B.错误
16.对茶艺师泡茶时手部主要的要求是保持清洁、无异味、不带夸张的饰
物、不留长指甲、不涂有颜色的指甲油。
A.正确B.错误
17.冲泡潮汕工夫茶，斟茶时，在圆形排开的品杯中来回轮转，通常反复
四五次才将茶杯斟满。
A.正确B.错误
18.茶叶销售包装时，要注意做到选用透气度大的纸包装。
A.正确B.错误
19.当下列水中Co、Cd的含量大于8mg/L称为硬水。
A.正确B.错误
20.茶具这一概念最早出现于西汉时期陆羽《茶经》中“武阳买茶，烹茶
尽具”。
A.正确B.错误
21.青花瓷是白瓷在上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。
A.正确B.错误
22.湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快，叶底柔软厚实。
A.正确B.错误
2022年-2023年青海省茶艺师初级预测试题(包含答案)--第3页
2022年-2023年青海省茶艺师初级预测试题(包含答案)--第4页
23.软水泡茶，对钙、镁离子限量为在每千克水中钙、镁离子含量高于8
毫克。
A.正确B.错误
24.湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，滋味欠厚稍涩，汤色青绿色。
A.正确B.错误
25.冲泡黑茶的器具有茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则、茶
针、茶巾和烧水炉具。
A.正确B.错误
26.演示冲泡绿茶时，茶杯的每50毫
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