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[试题]膳食模式与膳食结构--第1页
膳食模式与膳食结构复习题
一、单项选择题
1．我国营养不均衡通常是脂肪和碳水化含物过多，(D)等摄入不足
(A)蛋白质(B)水(C)氢基酸(D)维生素、矿物质
3、合理膳食要求是()。
(A)高谷类食物(B)高油脂(C)高调味品(D)正确的烹调加工
4．某成年男性的饮食习惯是每天吃肥瘦肉300~500g：碳水化合物400~500g，
喜好甜品、蛋糕、汽水、冰淇淋等零食；蔬菜水果约200g；盐约12g；油约40~50g，
此膳食模式属于(C)。
(A)符合中国居民平衡膳食宝塔饮食要求(B)健康饮食模式
(C)高脂饮食模式(D)高纤维饮食模式
45、按目前观点，以下何种模式是基于合理的膳食结构(D)。
（A）中国膳食模式（B）发达国家模式（C）日本模式（D）以上选项都正确
46、膳食模式与疾病关系，下列叙述哪个是正确的(B)。
（A）风湿病增加（B）病谱改变（C）颈椎病增加（D）青光眼增加
5、高膳食纤维可预防多种疾病，但不包括()。
(A)便秘、糖尿病(B)肥胖症(C)高脂血症、高胆固醇血症(D)肺结核
6、下面有关膳食指南，哪一条是正确的()。
(A)食物多样、肉类为主(B)少吃蔬菜、水果和薯类
(C)常吃奶类、豆类或其制品(D)减少体力活动
7．关于中国居民膳食指南的内容哪一项描述是错误的(D)。
(A)食物要多样，谷类为主(B)多吃蔬莱、水果
(C)每天吃奶类(D)经常吃少量鱼、禽、蛋、瘦肉
8．关于对中国居民传统膳食结构特点的描述错误的是(BCD)
(A)高碳水化合物；(B)高动物脂肪
(C)水果与蔬菜摄入量较高；(D)食盐摄入较低。
9、不良的饮食习惯对疾病影响较小的疾病是(D)
(A)糖尿病(B)脑卒中(C)冠心病(D)艾滋病
10．有利于预防和治疗孕妇早孕反应的维生素是(C)
(A)维生素A(B)维生素D(C)维生素B(D)维生素B
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11．关于乳母的合理膳食表达错误的是(B)。
(A)营养价值要高(B)种类不宜过多
(C)搭配尽量平衡(D)保证能量充足
12．根据世界卫生组织建议，孕期贫血的界定值哪一项是错误的(B)。
(A)孕早期为HB≤110g/L(B)孕中期为HB≤110g/L
[试题]膳食模式与膳食结构--第1页
[试题]膳食模式与膳食结构--第2页
(C)孕中期为HB≤105g/L(D)孕晚期为HB≤ll0g/L
13．为预防胎儿神经管畸形的发生，叶酸补充的理想时机是(A
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