2024年09月鲜一拌饭（厨房）岗位月度培训.doc

2024年09月鲜一拌饭（厨房）岗位月度培训

产品投量标准p9-p20

基本信息：[矩阵文本题]*

门店：

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岗位：

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姓名:

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1.石板猪蹄需要放铁板酱为（）克[单选题]*

A、50

B、100

C、150(正确答案)

D、200

2.石板猪蹄需要放色拉油为（）克[单选题]*

A、5(正确答案)

B、10

C、15

D、20

3.石板猪蹄需要放鱼油为（）克[单选题]*

A、5(正确答案)

B、10

C、15

D、20

4.石板猪