贵州省遵义第二十一中学2024_2025学年高二生物下学期第一次月考试题含解析.docVIP

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贵州省遵义其次十一中学2024-2025学年高二生物下学期第一次月考试题（含解析）

一、单项选择题

1.下列关于果醋制作的说法，正确的是()

A.醋酸菌是好氧菌，在制作过程中要始终打开发酵瓶

B.在制作葡萄醋的过程中，温度应严格限制在18～25℃

C.当糖源不足时，醋酸菌先将乙醇转变成乙醛，再将乙醛变为醋酸

D.在糖源和氧气都足够时，醋酸菌能将葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳

【答案】C

【解析】

试题分析：为了防止杂菌的污染，发酵瓶不能处于打开着状态，应适时向发酵瓶中通入无菌空气，让醋酸菌进行有氧呼吸，A错误；醋酸菌相宜生存的温度条件为30～35℃，因此在

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