第六章微生物的生长繁殖与生存因子(共45张PPT).pptx

第六章微生物的生长繁殖与生存因子;外界因素引起的细菌数量的增加、停滞、衰减等变化。

提问：如何研究呢？

测菌数量变化与外因的关系;第一节微生物的生长繁殖;一个微生物细胞;微生物细胞吸收营养物质，进行新陈代谢，当同化作用异化作用时，生命个体的重量和体积不断增大的过程。;;“生、老、病、死”

（根据投食方式）分分批培养、连续式培养两种情况

1.分批培养

只有开始时的一次性投料和接种细菌（其余时间细菌根据环境变化自行生灭）;生长曲线的制作：;细菌纯培养生长曲线图;;（1）停滞期;◆菌种：繁殖速度较快的菌种的停滞期一般较短；

◆接种物菌龄：用对数生长期的菌种接种时，其停滞期较短，甚至检查不到停滞期；

◆接种量：一般来说，接种量增大可缩短甚至消除停滞期；

◆培养基成分：

在营养成分丰富的天然培养基上生长的停滞期比在合成培养基上生长时短；

接种后培养基成分有较大变化时，会使停滞期加长。;提问：根据上述原因选择接种何种状态的细菌停滞期会较长？

对数期的细菌、静止期或衰亡期、受损细胞、富集培养基的细菌

后三种;在实际工作中如接种菌种以启动新的水处理设施，投加新鲜污泥时，接种的细菌不习惯于新环境，会出现或长或短的停滞期，;（2）对数期;G=(t2-t1)/n

=(t2-t1)/3.322(lgX2-lgX1);（3）静止期（中年）;（4）衰亡期（老年）;如果把地球看作是封闭的间歇式培养基，人类看作是细菌，人口若不加控制，必将经历由于资源枯竭，污染物遍地而引发的大灭绝。

自救——节约、节育防止“营养物消耗过快”，环保防止“有害代谢物毒性抑制”。;2.连续培养;（1）恒浊连续培养;化——？;目前,污水连续生物处理法均类似于恒化连续培养；（流速不完全恒定）

;第二节微生物的生存因子;

一、温度

微生物的生长要求有一定的温度范围：

最低生长温度、最适生长温度、最高生长温度。

根据细菌最适生长温度的不同，可把细菌分为：嗜冷菌、嗜中温菌、嗜热菌和嗜超热菌。

大多数菌为嗜中温菌。

;;温度对微生物生长速率的影响;废水中的细菌一般???是嗜中温菌，最适温度多在30℃左右，嗜冷菌和嗜热菌占少数。;低温型微生物（嗜冷微生物）:

最适生长温度在5-15℃,主要分布在地球的两极、冷泉、深海、冷冻场所及冷藏食品中。

例：假单孢菌中的某些嗜冷菌在低温下生长，常引起冷藏食品的腐败。

;方法;高温型微生物：

最适生长温度为45℃-55℃,主要分布在温泉、堆肥和土壤中。

;二、pH;主要影响一些极性营养物如脂肪酸、氨基酸

以乙酸的吸收为例，;三、氧化还原电位（简称ORP或Eh);提问：影响水样氧化还原电位的因素有哪些？

氧化性物质（主要是氧气浓度）与还原性物质（有机物、H2S等）的含量

;3、Eh的改变方法

降低Eh

除氧及向培养基中添加还原性物质：H2S、抗坏血酸、含巯基化合物（半胱氨酸、谷胱甘肽、二硫苏糖醇等）

升高Eh

通空气或氧及向培养基中添加氧化性物质：Fe(OH)3等;四、溶解氧

微生物可分为：好氧微生物、兼性厌氧微生物和厌氧微生物。;生物处理的主体是细菌，它要求pH略为偏碱。

应用：接种用的好种子；

不同细菌适宜的氧化还原电位(mv)

O2的作用有两个，一是作为最终电子受体，二是参与甾醇类和不饱和脂肪酸的合成。

影响细胞膜蛋白及胞外水解酶的活性从而影响营养物的正常吸收与转运

提问：为什么会出现停滞期呢？

0t

低温、中温和高温细菌的生长温度范围

第二节微生物的生存因子

厌氧微生物因为没有超氧化物歧化酶，超氧阴离子自由基可造成其损害。

原核微生物的繁殖速度一般比真核微生物快。

群体生长的实质是包含着个体细胞生长与繁殖交替进行的过程:群体生长=个体生长+个体繁殖

停滞期的出现会增加操作时间，降低工作效率！

微生物的正常生命活动受到抑制或被迫暂时改变原有的一些特征。;专性好氧菌

好氧菌

微好氧菌

兼性厌氧菌

耐氧厌氧菌

厌氧菌

(专性)厌氧菌;氧毒害厌氧菌的机制：超氧阴离子是活性氧的形式之一，带奇数电子，负电荷。它即有分子性质，也有离子性质，反应力极强，性质极不稳定。在体内可破坏各种重要生物高分子和膜，也可形成其他活性氧化物。在体内，超氧阴离子自由基可以自由酶促(如黄嘌呤氧化酶)或非酶促方式形成。;;在培养不同类型的微生物时，要采用相应的措施保证