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小学营养餐食品安全管理制度
一、总则
为确保小学生营养餐食品安全，提高营养餐质量，保障学生身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合学校实际情况，特制定本管理制度。
二、管理体系
1.成立营养餐食品安全管理小组，负责营养餐食品安全的组织、协调和监督工作。
2.明确各相关部门职责，实行食品安全责任追究制。
3.建立食品安全管理制度，包括采购、储存、加工、配送、餐具消毒、废弃物处理等环节。
4.定期对食品安全管理人员和从业人员进行培训，提高食品安全意识和操作技能。
三、采购与储存
1.采购食品应遵循公开、公平、公正的原则，确保食品来源合法、质量可靠。
2.建立食品供应商名录，
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