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营养测试3.23[复制]
您的姓名：[填空题]*
_________________________________
1.天然食物中的油脂，其脂肪酸结构多为顺式脂肪酸（）。[单选题]*
A.正确(正确答案)
B.错误
2.体内脂肪的生理功能有（）。*
A.提供能量(正确答案)
B.节约蛋白质(正确答案)
C.维持体温，保护脏器(正确答案)
D.构成机体成分(正确答案)
E．内分泌功能(正确答案)
3.膳食脂肪的生理功能有（）。*
A.增加饱腹感(正确答案)
B.提供脂溶性维生素(正确答案)
C.维持体温，保护脏器
D.改善食物的感官性状(正确答案)
E．促进肠蠕
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