小学劳技课煮鸡蛋要点.docx

小学劳技课煮鸡蛋要点

一、教学内容

本课教材选用的是《小学劳技》四年级下册第八章《煮鸡蛋》，具体内容包括：鸡蛋的结构、煮鸡蛋的技巧、剥鸡蛋的方法以及如何判断鸡蛋是否煮得恰到好处。

二、教学目标

1.让学生了解鸡蛋的结构，认识鸡蛋各部分名称及功能。

2.培养学生掌握煮鸡蛋的基本技巧，能独立完成煮鸡蛋的过程。

3.引导学生学会剥鸡蛋的方法，提高学生的动手能力。

三、教学难点与重点

重点：煮鸡蛋的基本技巧、剥鸡蛋的方法。

难点：如何掌握火候，使鸡蛋煮得恰到好处。

四、教具与学具准备

教具：鸡蛋、煮蛋器、计时器、教学PPT。

学具：鸡蛋、煮蛋器、计时器、学习笔记。

五、教学过程

1.实践情景引入：引导学生思考日常生活中煮鸡蛋的情景，激发学生学习兴趣。

2.鸡蛋的结构：讲解鸡蛋各部分的名称及功能，如蛋黄、蛋白、蛋壳等。

3.煮鸡蛋的技巧：讲解煮鸡蛋的基本方法，如水开后放入鸡蛋，中火煮5分钟等。

4.剥鸡蛋的方法：讲解剥鸡蛋的技巧，如从鸡蛋的一端开始剥，轻轻敲打鸡蛋使壳与蛋白分离等。

5.实践操作：学生分组进行煮鸡蛋的实践操作，教师巡回指导。

六、板书设计

鸡蛋的结构：蛋黄、蛋白、蛋壳

煮鸡蛋的技巧：水开后放入鸡蛋，中火煮5分钟

剥鸡蛋的方法：从鸡蛋的一端开始剥，轻轻敲打鸡蛋使壳与蛋白分离

七、作业设计

2.答案：请学生将答案写在作业本上，教师进行批改。

八、课后反思及拓展延伸

1.课后反思：教师对本节课的教学效果进行反思，思考如何改进教学方法，提高学生的学习兴趣。

2.拓展延伸：引导学生思考煮鸡蛋在生活中的应用，如煮鸡蛋作为早餐等。

重点和难点解析

一、鸡蛋的结构

鸡蛋的结构是教学中的重点内容之一。鸡蛋由蛋黄、蛋白和蛋壳三部分组成。蛋黄是鸡蛋的营养中心，含有大量的蛋白质和脂肪，同时也是胚胎发育的场所。蛋白则是蛋黄的外层，主要由蛋白质组成，起到保护蛋黄的作用。蛋壳是鸡蛋的外层，具有保护内部结构的作用。在教学过程中，引导学生了解鸡蛋的结构对于理解鸡蛋的煮制和剥离过程具有重要意义。

二、煮鸡蛋的技巧

煮鸡蛋的技巧是教学中的重点内容之一。煮鸡蛋时，要将鸡蛋放入开水中，水开后转中火煮5分钟。这样能够保证鸡蛋熟透，同时又不会过老。煮鸡蛋时，还可以加入一些生醋，这样能够使蛋壳更容易剥离。煮鸡蛋时要注意火候的控制，避免火太大导致鸡蛋煮得过老或者火太小导致鸡蛋煮不熟。

三、剥鸡蛋的方法

四、实践操作

实践操作是教学中的重点环节。在学生分组进行煮鸡蛋的实践操作时，教师应巡回指导，及时解答学生的问题，纠正学生的错误操作。教师还要关注学生的安全，提醒学生注意水温，避免烫伤。

五、随堂练习

六、作业设计

七、课后反思及拓展延伸

课后反思是教学中的重要环节。教师要对本节课的教学效果进行反思，思考如何改进教学方法，提高学生的学习兴趣。同时，教师还要引导学生思考煮鸡蛋在生活中的应用，如煮鸡蛋作为早餐等，从而提高学生的实践能力。

本节课程教学技巧和窍门

一、语言语调

在讲解鸡蛋的结构、煮鸡蛋的技巧和剥鸡蛋的方法时，教师应使用生动、简练的语言，语调要亲切、自然。对于重点内容，可以适当提高语调，以引起学生的注意。

二、时间分配

本节课的时间分配如下：

1.鸡蛋的结构：10分钟

2.煮鸡蛋的技巧：10分钟

3.剥鸡蛋的方法：10分钟

4.实践操作：15分钟

5.随堂练习：5分钟

6.作业设计：5分钟

7.课后反思及拓展延伸：5分钟

三、课堂提问

在讲解鸡蛋的结构、煮鸡蛋的技巧和剥鸡蛋的方法时，教师应适时提问，引导学生思考。提问方式可以包括选择题、判断题和简答题等。例如，可以提问学生：“鸡蛋的哪一部分含有最多的蛋白质？”“煮鸡蛋时，什么时候放入鸡蛋最佳？”等。

四、情景导入

在课程开始时，教师可以创设一个与学生生活密切相关的情景，如早餐时煮鸡蛋的场景，引导学生思考日常生活中煮鸡蛋的情景，激发学生的学习兴趣。

五、教案反思

本节课结束后，教师应进行教案反思，思考如何改进教学方法，提高学生的学习兴趣。同时，教师还要关注学生的学习效果，针对不同学生的掌握情况，调整教学策略，以确保每个学生都能掌握煮鸡蛋的技巧。

六、拓展延伸