宴请礼仪桌次排列和工作流程的原则.pdfVIP

宴请礼仪桌次排列和工作流程的原则--第1页

宴请在我们的生活中已经成了很重要的一部分，那么宴请的时候的桌次排

列要注意什么呢？宴会的工作流程你了解多少？下面是本人为大家整理的宴请

礼仪桌次排列的原则，希望能够帮到大家哦

宴请礼仪桌次排列的原则

中式宴请座位安排

1、由两桌组成的小型宴请座次排序

这种情况，又可以分为两桌横排和两桌竖排的形式。

当两桌横排时，桌次是以右为尊，以左为卑。这里所说的右和左，是指进

入房间，面对正门的位置来确定的。当两桌竖排时，桌次讲究以远为上，以近

为下。这里所讲的远近，是以距离正门的远近而言。如图所示：

2、由多桌组成的宴请桌次排序

在安排多桌宴请的桌次时，除了要注意“面门定位”、“以右为尊”、

“以远为上”等规则外，还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。通常，距离主桌越近，

桌次越高;距离主桌越远、桌次越低。

在安排桌次时，所用餐桌的大孝形状要基本一致。除主桌可以略大外，其

他餐桌都不要过大或过小。

为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自己所在桌次，可以在请柬上

注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引

导来宾按桌就坐，或者在每张餐桌上摆放桌次牌(用阿拉伯数字书写)。

3、单主人宴请时的位次排序

在本排法中，以主人为主心，住房其余座位和客?咳嗽备髯园?“以右为贵”

原则一次按“之”字形飞线排列，同时要做到主客相间。

4、男女主人共同宴请时的座次排序

1/4

宴请礼仪桌次排列和工作流程的原则--第1页

宴请礼仪桌次排列和工作流程的原则--第2页

人坐上席，女主人位于男主人的对面。宾客通常随男女主人，按右高左低顺序

依次对角飞线排列，同时要做到主客相间。国际惯例是男主宾安排在女主人右

侧，女主宾安排在男主人右侧。

5、同性别双主人宴请时的座次排序

第一、第二主人均为同性别人士或正式场合下宴请时用的方法，是一种主

副相对、按“以右为贵”的原则依次按顺时针排列，同时要做到主客相间。

西式宴请座位安排

西式宴会的席次排位也是讲究右高左低，同一桌上席位高低以距离主人座

位远近而定。

如果男、女主人并肩坐于一桌，则男左女右，尊女性坐于右席;如果男、女主

人各居一桌，则尊女主人坐于右桌;如果男主人或女主人居于中央之席，面门而坐，

则其右方之桌为尊，右手旁的客人为尊;

如果男、女主人一桌对坐，则女主之右为首席，男主人之右为次席，女主

之左为第三席，男主人之左为第四席，其余位次依序而分。

西式宴请多采用长条餐桌，席位安排，类似中式的圆桌，要让陪同人员或

主人、副主人坐在长桌的两端，尽量留心别让客人坐在长桌两端的席位上。排

座时还应考虑来宾民族习惯、宗教信仰的差异性，不要因此出现不协调局面。

商务宴请座位安排

右高左低：当两人一同并排就座时，通常以右为上座，以左为下座。这是

因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向，居右者因此比居左者优先受到照顾。

各桌同向：如果是宴会场所，各桌子上的主宾位都要与主桌主位保持同一

方向。

以远为上：当桌子纵向排列时，以距离宴会厅正门的远近为准，距门越

远，位次越高贵。

2/4

宴请礼仪桌次排列和工作流程的原则--第2页

宴请礼仪桌次排列和工作流程的原则--第3页

通常以靠墙的座位为上座，靠过道的座位为下座。

中座为尊：三人一同就餐时，居中坐者在位次上要高于在其两侧就座的

人。

临台为上：宴会厅内若有专用的讲台时，应该以靠讲台的餐桌为主桌，如

果没有专用讲台，有时候以背邻主要画幅的那张餐桌为主桌。

面门为上：倘若用餐时，有人面对正门而坐，有人背对正门而坐，依照礼

仪惯例则应以面对正门者为上坐，以背对正门者为下座。

观景为佳：在一些高档餐厅进餐时，在其室内外往往有优美的景致或高雅

的演出，可供用餐者观赏，此时应以观赏角度最佳处为上座。

一般家庭举行宴请，因正房为坐北向南，所以方