一年级幼小衔接开学第一课系列：《小餐桌，大文明》教学设计.docxVIP

小餐桌，大文明

【教学目标】

帮助学生树立文明意识，培养学生文明用餐的良好习惯。

让学生了解古今中外的饮食文明，知道有礼、有序、节约是文明用餐的主旋律。

激发学生形成节约粮食和垃圾分类的观念。

【教学过程】

情景导入

师：小朋友们，老师听说森林王国里要进行一场关于“文明进餐”的调查活动，我们一起去看看吧！（播放视频《文明进餐》）

视频地址：/v?pd=wisenaturalvid=1587985576870009817

板书课题，请生讨论、思考：谁是文明的进餐者？为什么？（小猫咪）其他为什么不是文明的进餐者？

交流理由。

二、争当文明进餐者

1.师：小朋友们，你们想成为文明进餐者吗？怎样做才能成为文明进餐者？

2.师：是啊，文明就餐是我们每位同学都应具备的良好素质，包括饭前洗手、按顺序排队、吃饭不说话、爱惜粮食、保持桌面整洁、就餐后将餐具送到指定位置等等。

3.朗读儿歌：师范读，生跟读。

《文明就餐儿歌》

进餐前，手洗净；

取餐时，排好队；

食不言，饭不语；

细细嚼，慢慢咽；

不挑食，不剩饭；

桌面地面不脏乱，

文明进餐人人赞！

4.理解儿歌：

（1）进餐前，手洗净：请生谈谈餐前为什么要洗手？（相机指导：七步洗手法）

（2）取餐时，排好队：请生说排队的好处和要求。

（3）食不言，饭不语；细细嚼，慢慢咽：吃饭的时候为什么不能说话，要细嚼慢咽？

（4）不挑食，不剩饭：为什么不能挑食？不能剩饭呢？

补充情境：

故事1：瑞士是世界上最富有的国家之一，但瑞士人精打细算，节约成风。他们的饮食习惯是吃定量，多吃自费。在这个国家承办的世界性高层活动，一日三餐固定供应每人一份份餐，或是把这份餐费发给个人，让你自己找地方去吃。除此之外，每人免费供应一茶。谁要是多吃多喝，得自己另外付钱，国内外客人一视同仁，概不例外。先订“协议”后吃饭。

故事2：德国人视浪费为“罪恶”。德国人讨厌凡事浪费的人，所以一般人都没有奢侈的习惯。与德国人相处，务必遵守这个习惯，才能跟他们打成一片。如与他们共进餐馆，不能多要根本吃不了的东西，已要的饭菜必须吃光，即使是汤也要用面包蘸着吃下去或喝光，用舌头舔光盘子的场面也司空见惯。

古诗：《悯农》

如果每天我们每人节约一粒米，全国14亿人口可节约2186万斤，这么多米可以救济4000多灾民吃上10年，可以给全校师生吃60多年。中国人多地少，养活十几亿人口实属不易，我们要珍惜现有资源，不应浪费粮食。

请学生说说感受和理解，树立节约粮食的观念，倡导光盘行动。

三、游戏：谁是文明进餐者

1.习惯监测站：出示图片，说说图上的小朋友在干什么？

（1）小红和小丁每天吃完饭后会主动擦桌子，扫地面。

（2）宁宁每天吃完饭后桌子上一堆米粒，吃完了就出去玩了。

（3）请学生说说谁是文明进餐者，为什么？

（4）用餐礼仪知识竞答。

谈话：除了刚才看到的、说到的，文明用餐还要注意什么？在家用餐还要注意什么？

师生一起完善班级文明就餐条约：

xxx班文明就餐条约

餐前

取餐

就餐

餐后

1.洗手

1.安静有序排队

1.不说话不交谈

1.在座位上吃水果，果皮放入餐盘

2.整理桌面

2.两手端平餐盘

2.细嚼慢咽，吃相文雅

2.排队倒饭菜，对齐摆放餐盘

3.测量体温

3.不敲打餐盘

3.不挑食，荤素搭配

3.擦嘴漱口并洗手

4.轻拿餐具

4.向老师说明饭量

4.不浪费，争取光盘

4.整理桌面地面，进行垃圾分类

……

……

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四、课外延伸

师：小朋友们说得很棒！安静有秩序的就餐环境离不开每个小朋友的努力，今天中午我们就根据文明就餐条约来评一评咱们班的“文明进餐者”吧！