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【幼儿园上海小吃教案】

1.引言

在幼儿园教育中，教师们不仅要传授知识，还要培养幼儿的品格、情

感和生活技能。而美食文化教育，则是培养幼儿对美食的认知和理解，

促进幼儿的生活情感体验的一种重要方式。上海小吃，作为上海特色

美食之一，不仅有丰富的历史文化内涵，更是一种对口味和品味的独

特追求。本教案将以上海小吃为主题，设计一节幼儿园美食文化活动

教案，以帮助幼儿了解和感受上海小吃的魅力，促进他们的美食情感

体验和文化认知。

2.教案内容

2.1上海小吃的介绍

在本节课中，教师可用图片、实物或视频等形式，向幼儿介绍上海小

吃的种类和特点，比如小笼包、生煎包、油条、鸡鸭蛋饼等。也可讲

述上海小吃的历史传承和文化内涵，培养幼儿对上海小吃的好奇心和

向往心。

2.2制作上海小吃

在教师的组织下，让幼儿们分成小组或整个班级一起制作上海小吃。

可以选择比较简单易操作的小吃，比如鸡蛋灌饼、素菜包等。教师可

以向幼儿们讲解制作方法，引导他们动手亲自尝试制作，从中感受上

海小吃的制作过程和乐趣。

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2.3品尝上海小吃

制作完成后，教师组织幼儿们一起品尝自己制作的上海小吃。在品尝

过程中，鼓励幼儿们发表自己对小吃的感受和意见，培养他们对美食

的品味和品鉴能力。

3.教学目标

通过本节课的学习实践，幼儿能够了解和感受上海小吃的风味和魅力，

培养他们对美食的兴趣和好奇心，提高他们的美食文化认知和品味能

力。

4.结语

本节课的设计旨在通过对上海小吃的介绍、制作和品尝，帮助幼儿们

感受美食文化的魅力，培养他们的品味和品鉴能力，促进他们的美食

情感体验和文化认知。希望通过这样的活动，可以让幼儿在品尝美食

的也能理解和尊重不同的美食文化，感受生活的多姿多彩。幼儿园是

一个培养孩子身心健康发展的重要平台，美食文化教育在其中更是一

项不可或缺的任务。而上海小吃作为上海的特色美食，不仅有着丰富

的历史文化内涵，更是一种对口味和品味的独特追求。在幼儿园的教

育中，针对上海小吃的美食文化教育显得尤为重要。

在教师引言的部分，可以加入对上海小吃的一些传统故事，比如小笼

包的故事，生煎包的由来等。通过这些有趣的故事，能够吸引幼儿的

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注意力，让他们对上海小吃有更深的了解和兴趣。

在教案内容的部分，可以加入上海小吃的制作过程的详细介绍，比如

小笼包的制作流程、生煎包的独特技巧等。在进行制作的过程中，教

师可以引导幼儿们注意卫生和安全，并鼓励他们多动手尝试，从中培

养他们的动手能力和团队合作意识。

可以增加一些互动性的环节，比如让幼儿们围绕上海小吃展开一场小

小的展览，让他们自己设计展示板，并向父母和其他老师展示自己的

作品。这样不仅可以增加孩子们的参与感和认知能力，也能为家长和

老师们展示幼儿园的美食文化教育成果。

在品尝上海小吃的部分，可以加入一些有趣的游戏环节，比如组织品

尝比赛，看谁的品尝风味更接近专业品鉴师；或者组织幼儿们进行小

小的美食文化知识竞赛，增强他们对于上海小吃的印象和认知。

对于幼儿园美食文化教育的目标，可以加入一些更具体的能力培养，

比如希望通过本节课的学习实践，幼儿能够学会如何用筷子吃小笼包，

或者能够学会基本的面食制作技巧等。这样不仅可以培养孩子们的生

活技能，也能够增加他们对于美食文化的认知和了解。

对于结语部分，可以在最后加入孩子们的自我总结和学习心得，让他

们能够通过自己的话语表达对