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2023高考考生的饮食方面注意事项

2023高考考生的饮食方面注意事项

2023高考考生的饮食方面注意事项

高考期间饮食注意事项

科学合理的饮食可以保证考生的生理健康，为考生超强度的脑力劳动

提供足够的物质与营养基础。这是考生减轻心理压力的生理保证。

多吃含维生素C的食物可以减轻心理压力。当人承受巨大心理压力时，

身体会大量消耗维生素C，所以考生应大量摄取诸如草莓、洋葱、菜花、菠

菜等富含维生素C的食品。

胡萝卜能提高记忆力。胡萝卜能加快大脑的新陈代谢，有助于记忆。

香蕉含有血清素，它对人的大脑产生成功的意识是不可缺少的。柠檬能使

人精力充沛，提高接受能力。少食、多餐，也有助于减轻高考考生的紧张

与疲劳。经常咀嚼诸如花生、腰果等食品，对恢复体能、减轻疲劳有一定

帮助。而过硬、过于油腻的食物，对考生来说不是理想的食品，因为精神

紧张必然影响肠胃的消化功能，这些食品会增加肠胃的负担，反过来加剧

考生精神紧张的程度。

要注意平衡饮食，做到粗细搭配、干稀搭配、主副食品搭配、荤素搭

配、菜的颜色搭配。不要大鱼大肉，要以素菜为主，荤菜方面，要注意蛋白

质的摄入，多吃鱼、瘦肉和鸡鸭。不喜欢吃肉的学生可多吃些豆腐、豆花、

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2023高考考生的饮食方面注意事项

豆腐脑等豆制品，同样可以补充蛋白质。要注意烹调方法多样化，力求做

到色、香、味、形俱佳。

多吃些富含不饱和脂肪酸的食物，为保持头脑清醒，可适当进食富含

卵磷脂类的食品，如动物脑、蛋黄、豆制品、鱼肝油等。

考试当天早饭要吃稍干一点，咸一点，考试时不会因憋尿而分散精力。

高考饮食具体方案

1.保证成碱性食物的摄入

人体的代谢产物大多数属于酸性的，如果酸性代谢产物过多或堆积会

造成人体为酸性体质，易出现疲劳等症状。这就是高考生饮食的注意事项。

食物中谷类、肉类、鱼类、蛋类均为成酸性食物，而奶类、蔬菜、水果、豆

制品、坚果类等属于成碱性食物，可以中和体内酸性代谢产物，另外，蔬

菜和水果具有良好的感官性状，能增进食欲，促进消化，丰富食物种类，

使多样化，有利于缓解疲劳。

2.选择使你快乐的食物

在天然食物中，有些食物能够使人愉快和缓解压力，如花生米、核桃、

腰果、杏仁、酱黄豆、深水鱼、香蕉、菠菜、鸡肉、海鲜、全谷类、新鲜水

果、蛋类、芝麻、巧克力等。

通常不同颜色的食物也会调节人心情，如绿色食物具有能稳定情绪，

减轻紧张的作用，主要食物有菠菜、油菜、芹菜、卷心菜等。红色食物具有

促进血液循环，振奋精神的作用，主要食物有西红柿、草莓、红苹果、番

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2023高考考生的饮食方面注意事项

茄、樱桃、牛肉、猪肝等；黄色食物具有刺激神经和激发能量，刺激食欲，

驱除沮丧作用，主要食物有柑橘、芒果、胡萝卜、南瓜、土豆、玉米、香

蕉、蛋黄等；黑色食物令人自信，主要食物有黑木耳、海带、黑米、荞麦、

黑面、黑芝麻、乌鸡、香菇等；白色食物能激发积极心态，主要食物有牛

奶、豆浆、豆腐、米饭、白萝卜、白菜、银耳、百合、莲子、谷类等。这就

是高考生饮食的注意事项。进餐时良好的心态会使胃肠蠕动好，消化液分

泌充分，有利于消化和吸收，机体处于轻松状态，缓解紧张、焦虑和疲劳。

3.不吃或少吃的食物

尽量不吃或少吃油炸食物、方便面、甜饮料、小食品、烧烤食物、辛辣

刺激性食物；不吃平时没有吃过的新、奇、特食物；少吃荔枝、橘子、榴

莲、桂圆等偏热性水果；尽量不选择保健品；不吃不洁食物，以防止胃肠

道疾病。

4.保证每天3-4餐

早餐一定要吃，并且吃的要好，所谓“好”指早餐中要有主食，如各

种粥、面包、馒头、花卷、豆包、包子等，还应该有含优质蛋白质的食物，

如奶类、蛋类、豆制品等，应该搭配点小菜，如炝芹菜花生米、炝土豆胡萝

卜丝、炝圆白菜青椒丝、拌裙带菜、糖拌西红柿、拌瓜丁、肉丝炒榨菜等。

小菜既开胃又补充膳食纤维和维生素，烹调方法简单，应该是餐桌不可缺

少的。早餐营养不足会引起上午注意力不集中，学习效率低，甚至会出现

低血糖。午餐和晚餐除了要有主食外，还要有肉类、蛋类、鱼类、豆制品当