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新教材浙科版生物必修1学案-第2章-第2节-细胞膜控制细胞与周围环境的联系-含答案--第1页
第二节细胞膜控制细胞与周围环境的联系
课标内容要求核心素养对接
1．概述细胞都由质膜包裹，质膜将细胞1．建构细胞膜模型，阐明细胞膜的结构
与其生活环境分开，能控制物质进出，与功能。(生命观念、科学思维)
并参与细胞间的信息交流。2．通过模拟实验探究膜的透性，厘清原
2．通过模拟实验探究膜的透性。理与操作流程。(科学思维、科学探究)
一、细胞膜的位置与功能
1．位置
细胞膜也称质膜，是围绕在细胞外层，将细胞与周围环境区分开的结构。
2．功能
细胞膜是细胞对外界环境的屏障，控制着物质的进出，保证了细胞内部环境
的相对稳定，使细胞内的生命活动有序进行。
二、通过模拟实验探究膜的透过性
1．半透膜
一些膜具有一定大小的孔径，水等小分子和离子可以自由通过，而蛋白质、
淀粉等大分子则无法通过，这种膜称为半透膜。透析膜就是一种半透膜。
2．提出问题
将淀粉溶液和葡萄糖溶液分别装入透析袋里，观察两者通透情况是否相同？
推测细胞膜是否具有类似特性？
3．方法步骤
(1)取A、B两个透析袋，将等量的淀粉溶液和葡萄糖溶液分别装入A、B透
析袋中。透析袋两端用细线系紧。
(2)将透析袋一端的细线绑在玻璃棒中央，透析袋置于烧杯内，玻璃棒横置于
烧杯上方。
(3)向烧杯内注入等量蒸馏水，直至淹没透析袋。向A组透析袋外面的蒸馏水
新教材浙科版生物必修1学案-第2章-第2节-细胞膜控制细胞与周围环境的联系-含答案--第1页
新教材浙科版生物必修1学案-第2章-第2节-细胞膜控制细胞与周围环境的联系-含答案--第2页
中加入适量碘-碘化钾溶液。
(4)静置12h。观察A组实验现象；取B组透析袋外面的蒸馏水2mL，加入
2_mL本尼迪特试剂，热水浴2～3min，观察颜色变化。
4．结果分析
葡萄糖分子和碘可以通过透析膜，而淀粉分子无法通过。所以，透析膜对分
子的进出具有半透性。
5．对细胞膜的推测
细胞膜是细胞的边界，将细胞内与外界环境分隔开，是外界物质进入细胞的
屏障。所以，可以推测细胞膜对物质的进出具有选择透过性。
三、细胞膜的功能特性与结构组成
1．细胞膜具有选择透过性
细胞膜可以控制物质进出，选择性地吸收营养物质和排出代谢产物，保持细
胞内生化反应有序进行。这一特性称为细胞膜的选择透过性。
2．细胞膜的分子组成与参与的功能
细胞膜主要由磷脂和蛋白质组成，除此之外，还含有少量糖类。动物细胞膜
中还含一定量的胆固醇。
(1)磷脂
①元素组成由C、H、O、N、P五种元素构成。
②分子特性两性分子。其一端含有N和P，形成磷脂的“头”，具有亲水
性，也称极性；另一端含有2条长长的脂肪酸链，形成磷脂的2个“尾”，具有
疏水性，也称非极性。
③磷脂双分子层的形成在水中，不同磷脂分子疏水性的尾部相对排列，内
部形成一个疏水的环境；而亲水性的头部则朝向外侧，与水接触。所以，磷脂分
子在水中可形成双层结构，称为磷脂双分子层，构成了细胞膜的基本骨架。
(2)膜蛋白
①概念与特性细胞膜上的蛋白质统称为膜蛋白。膜蛋白也和磷脂分
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