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ICS:67.080

B31

备案号：11665-2001DB

上海市地方标准

DB31/T262.2—2001

安全卫生优质水果生产技术操作规范

2001—08—31发布2001—09—20实施

上海市质量技术监督局发布

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DB31/T262.2—2001

前言

为提高上海市水果的质量，开发安全卫生优质水果，达到规范市场，促进农业现代化与农产

品贸易，保障人体健康的目的，特制定本标准。

本系列标准由两个标准组成，即DB31/T262.1—2001《安全卫生优质水果》、DB31/T262.2—

2001《安全卫生优质水果生产技术操作规范》。

本标准的各项技术指标是在现有国家标准的基础上，结合上海水果生产和质量控制的实际情

况，并参与了有关发达国家的标准制定的。

本标准的编写按GB/T1.1—1993《标准化工作导则第1单元：标准的起草与表述规则第1部

分：标准编写的基本规定》和GB/T1.3—1997《标准化工作导则第1单元：标准的起草与表述规

则第3部分：产品标准编写的基本规定》进行编写，标准中的主要技术要求经过广泛征求有关部

门和专家的意见而制定的。

附录A、附录B是本标准的附录。

本标准由上海市农业委员会、上海市商业委员会提出；

本标准起草单位：上海市农产品质量认证中心、上海交通大学农学院、上海市农业技术推广

服务中心、上海市蔬菜科学技术推广站、上海市农业科学院、国家化肥质量监督检验中心（上海）；

本标准主要起草人：史益敏高文琦徐辉朱恩张文斌商照聪

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DB31/T262.2—2001

上海市地方标准

安全卫生优质水果生产技术操作规范

1范围

本标准规定了安全卫生优质水果生产过程中产地的选择，肥料、农药的使用准则。

本标准适用于安全卫生优质水果（未经深加工）的生产。

2引用标准

下列标准包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。在标准出版时，所示版

本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨、使用下列标准必威体育精装版版本的可能性。

GB535-1995硫酸铵

GB536-1988液体无水氨

GB2440-2001尿素

GB2495-1989硝酸铵

GB/T2946-1992氯化铵

GB3559-2001农业用碳酸氢铵

GB4284-1984农用污泥中污染物控制标准

GB4285-1989农药安全使用标准

GB/T5009.19-1996食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法

GB/T5009.20-1996食品中有机磷农药残留量的测定方法

GB/T6274—1997肥料和土壤调理剂术语

GB6549-1996氯化钾