年度酒店主管工作计划书5篇.pdf

年度酒店主管工作计划书5篇--第1页

年度酒店主管工作计划书5篇

年度酒店主管工作计划书篇1

转眼间再次入职酒店工作已两个月多了，根据餐厅经理

的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工

作，现就2022年的工作打算作简要概述。

1、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工

明确。

2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升

研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为所有服务人

员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享服务经验，激发

思想。

3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，

主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提

升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服

务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。

4、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有

人执行，有人监督。

5、加大力度对会员客户的维护。

对餐厅整体管理经营的策划：

1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核

1/10

年度酒店主管工作计划书5篇--第1页

年度酒店主管工作计划书5篇--第2页

等级，增强员工竞争意识，提高个人素质及工作效率。

2、增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。

培训员工养成良好的节约习惯，合理用水用电等，发现浪费

现象，及时制止并严格执行相关处罚制度。

3、加强部门之间协调关系。

4、重食品安全卫生，抓好各项安全管理。

5、开展多渠道宣传，促销活动并与周边各公司相互合

作，增加会员率。

以上是我个人2022年度工作总结，俗话说：“点点滴滴，

造就不凡”，在以后的工作中，不管餐厅工作是枯燥的还是

多彩多姿的，我都要不断积累经验，与各位领导及同事一起

共同努力，勤奋的工作，刻苦的学习，努力提高文化素质和

各种工作技能，为了餐厅的发展做出最大的贡献。

年度酒店主管工作计划书篇2

一、明确职责明确目标

酒店已经明确了以喻总为核心的新届领导班子，把酒店

全年的经济目标明确分配到部门，考核到部门，责任到部门。

并把经济目标融入到日常工作中去，做到有计划、有指导、

有跟踪、有总结，有效地将计划性工作，应急性工作密切结

合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立计划性的工

作制度，通过每月计划、总结，对各项工作有效落实，按计

划步骤予以推进实现。建立每月工作汇报制度，通过对工作

2/10

年度酒店主管工作计划书5篇--第2页

年度酒店主管工作计划书5篇--第3页

的完成情况，对各部门负责人予以考评，奖罚。只有职责尽

到了工作才能到位，只有工作到位了目标才能实现。

二、加强培训提高档次

酒店出卖的不是产品，而是服务，这就是为什么有人住

几百元甚至上千元的酒店觉得合算，而住十几元几十元的招

待所反觉得不划算的原因。

酒店服务档次决定酒店效益，酒店服务水平是酒店的核

心竞争力。

在硬件已定的前提下，服务水平决定酒店档次，而服务

水平的提高又依赖于员工的综合素质，很多大型酒店员工素

质的提高主要靠招聘，他们制定较高的标准，不合格的坚决

不要，录取了的一旦不合格又可马上辞退，最后大浪淘沙，

留下的都是精英，无需很多培训已经素质很高。但我们爱来

客不行，我们酒店的工作环境虽然不差，但薪资只在中档水