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家庭家务劳动教育教案教学设计-择菜--第1页
家庭家务劳动教育教案教学设计-择
菜.DOCX
（20XX——20XX学年第X学期）
单位
姓名
20XX年X月
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择菜
一、教学目标：
1.通过学习，了解并掌握3-5种不同蔬
菜的择菜的方法。
2.能根据蔬菜择菜方法的相似之处，进
行归类。
3.培养学生一定的动手能力。
4.培养学生热爱劳动和关心他人情感、
要懂得感恩。
二、教学重点：
掌握3-5种不同的蔬菜的择菜的方法
三、教学准备：
准备3-5种不同的蔬菜
四、教学时间：1时
五、教学过程：
（一）谈话：
T:上周老师给同学们布置了一项劳动任务，那就是择
菜。择（zhai）菜也就是把蔬菜中不宜吃的部分剔掉，留下
可以吃的部分。我想同学们一定利用双休日进行了练习了，
是吗？
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家庭家务劳动教育教案教学设计-择菜--第3页
（二）交流活动
1．你的经验我分享：
小组交流，出示交流要求：（1）说说你学会了择哪些
菜。
（2）择每种菜的基本要点是什么？
2．让我来露一手：
班级交流，利用实物投影，请1-2位同学边演示边交流
3．归类并说依据
现在我想请同学们根据择菜方法的相似点，请你给黑
板上的蔬菜归归类。
可以分成四类：
去根、去黄叶或老叶：青菜、韭菜、白菜、芹菜
剥壳：茭白、毛笋、蚕豆、毛豆
刨皮、去籽：丝瓜、黄瓜、蛇瓜、冬瓜
去顶、撕茎：豇豆、扁豆、南瓜藤、芦蒿
（三）学生练习择菜，老师巡回指导。
T:今天我们每个小组都带来了几种蔬菜，接下来要请
同学们来练习一下择菜。在这之前，关于择菜，还有一个
基本的常识同学们一定要知道哦。
（1）择菜不仅是要把不宜吃的部分剔掉，对于一部分
蔬菜来说还是一个整理的过程，这样便于清洗、便于切。
例如：韭菜，青菜、芹菜等。
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家庭家务劳动教育教案教学设计-择菜--第4页
（2）择菜要求：
A各组择完你们所带蔬菜。
B摘完后将择好的蔬菜摆放整齐或装入容器。
C将桌面整理干净。
D小组成员能相互帮助。
（3）好
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