TGDNB-不同等级英红九号茶青红条茶加工技术规程.pdf

ICS65.020.01

CCSB08

团体标准

T/GDNB00x—2021

英红九号不同等级茶青红茶

加工技术规程

TechnologicalregulationforprocessingYinghongNO.9blackteabydifferent

gradesoffreshleaves

（征求意见稿）

××-××-××发布××-××-××实施

广东省农业标准化协会发布

T/GDNB**—2021

前  言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规则起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广东省农业标准化协会提出并归口。

本文件主要起草单位：广东省农业科学院茶叶研究所、英德市农业农村局、广东鸿雁茶业有限公司、

英德市农业技术推广中心、广东英九庄园绿色产业发展有限公司、广东石门山生态科技茶业有限公司。

本文件主要起草人：乔小燕、胡海涛、马成英、郭满华、庞式、梁运鹏、胡蝶、张凤姬、杨上松、

陈维。

I

T/GDNB**—2021

英红九号不同等级茶青红茶加工技术规程

1范围

本文件规定了英红九号红茶的术语和定义、茶青要求、加工工艺及标志标签、包装、运输和贮存。

本文件适用于在《地理标志产品英德红茶》规定的保护范围内加工的条形红茶。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T30375茶叶贮存

GH/T1070茶叶包装通则

DB4418/T0001地理标志产品英德红茶

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

英红九号红茶YinghongNo.9blacktea

以英红九号茶树品种鲜叶为原料，按照本文件规定的工艺加工而成的条形红茶产品。

4茶青要求

4.1卫生要求

鲜叶原料应新鲜、完整、无异味，重金属和农药残留应符合GB2763、GB2762等国家现行相关

法规规定的要求。

4.2茶青等级

茶青等级应符合表1和图1的要求。

表1英红九号茶青等级分级标准

1

T/GDNB**—2021

茶青等级鲜叶组成

特级一芽一叶初展占比90%以上

一级一芽二叶初展占比90%以上