TCHYY005-2021 富有机硒浓缩制品的添加和使用标准.pdf

T/CHYY

团体标准

T/CHYY005—2021

富有机硒浓缩制品的添加和使用标准

（征求意见稿）

2021-XX-XX发布2021-XX-XX实施

巢湖市营养学会发布

T/CHYY005—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由巢湖市营养学会提出并归口。

本文件起草单位：巢湖市营养学会、安徽省膳硒食品有限公司、南京硒程生物有限公司、武汉硒谷

堂生物有限公司、云南康硒明珠有限公司、山西中硒农业科技有限公司、梅州栗硒生物科技有限公司、

上海桐乡硒材生物有限公司、巢湖市月光硒五谷胚芽磨坊、北京道香醇酒业有限公司、河北养味美烘焙

食品有限公司、武汉玲家调料品有限公司、石家庄天海康果汁有限公司、内蒙红霞蔬果饮料有限公司、

武昌天一国际生物饮品有限公司、包头市鼎盛肉品有限公司、汕头欣元果品公司、新疆南北果品有限公

司、杭州君龙蔬菜果品有限公司、满洲里肉酱调味料公司、哈尔滨绿阜奶制品有限公司、云南方井酒业

有限公司、贵州万盛酒坊酒业有限公司、宁夏庄仑面业有限公司、重庆施乐康美科技有限公司、合肥湘

之源食品有限公司、安庆清远配餐公司。

本文件主要起草人：周海涛、缪卫华、孙龙海、罗新民、顾凡军、秦国玲、江超、徐国芳、金香美、

艾卫国、李向民、胡聪、田光、舒启航、万峰林、袁金国、吴相国、高奇瑞、钱永志、董晓芳、苏洁、

班志峰、徐俊、冯娜、方志、任建明。

本文件首次发布。

I

T/CHYY005—2021

引言

硒是人体必需的微量元素之一，具有抗氧化作用、保护心血管作用、解毒作用以及促进生长、保护

视觉器官、提高机体免疫能力的作用。

大量研究结果表明，人体对硒的摄入量过多或摄入量不足，均会危害人体健康。严重缺硒会导致人

类出现40余种病症，如克山病、大骨节病等。机体摄入过量的硒则会产生中毒症状，主要表现为头发变

干、变脆、易断裂与脱落，指端麻木、抽搐、甚至偏瘫，严重者可致死亡。

适量地摄入硒，对维持生命活动、保证身体健康具有重要作用，而我国大部分地区的硒摄入量表现

为缺乏。因此，富有机硒浓缩制品的添加和使用标准的建立对保障民众身体健康、规范富有机硒食品中

富有机硒浓缩制品的使用以及推动富有机硒食品市场发展具有十分重要的意义。

II

T/CHYY005—2021

富有机硒浓缩制品的添加和使用标准

1范围

本文件规定了富有机硒浓缩制品的添加和使用标准的术语和定义、主要目的、使用要求、可添加食

品类别的选择要求、使用规定和富有机硒浓缩制品的质量标准。

本文件适用于富有机硒浓缩制品的添加及使用。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本