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测评十九()
(基本营养物质)
姓名：__________班级：__________正确率：__________
题号12345678910
答案
题号11121314151617181920
答案
1．为了维持生命和健康，人要从食物中摄取营养物质，下列
质中不属于营养物质的是()
A．葡萄糖B．蛋白质
C．矿物油D．芝麻油
答案：C
2．下列食用油不属于植物油的是()
A．花生油B．芝麻油
C．橄榄油D．牛油
答案：D
3．下列物质中，属于高分子化合物的是()
A．氨基酸B．油脂
C．聚乙烯D．蔗糖
答案：C
4．下列物质中，不属于高分子化合物的是()
A．油脂B．纤维素
C．淀粉D．蛋白质
答案：A
5．下列物质溶于水后，能形成无色溶液的是()
A．高锰酸钾B．蔗糖
C．植物油D．面粉
答案：B
6．“一带一路”构建人类命运共同体，符合国际社会的根本利益，
彰显人类社会共同理想和美好追求。下列贸易的商品中，主要成分属
于蛋白质的是()
A．捷克水晶B．埃及长绒棉
C．乌克兰葵花籽油D．中国丝绸
答案：D
7．油脂和蛋白质是人体必需的基本营养物质。下列关于它们的
说法正确的是()
A．都易溶于水
B．都可以发生水解反应
C．都属于无机
D．组成元素都相同
答案：B
8．新型冠状病毒对紫外线和热敏感，下列方法无法有效灭活病
毒的是()
A．70℃以上加热30min
B．用95%的酒精消毒
C．用含氯消毒剂(如84消毒液)消毒
D．用过氧乙酸和氯仿等消毒
答案：B
9．下列有关葡萄糖的说法错误的是()
A．葡萄糖的分子式是CHO
6126
B．葡萄糖能发生银镜反应
C．葡萄糖属于高分子化合
D．葡萄糖是人体重要的能量来源
答案：C
10．误食重金属盐会使人中毒，可以解毒的急救措施是()
A．服用鸡蛋清B．服大量食盐水
C．服用适量的泻药D．服用葡萄糖
答案：A
11．区别棉花和羊毛的最简单的方法是()
A．灼烧，闻其是否有烧焦羽毛的
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