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健康知识比赛试题及答案

一、单项选择题(共30题，总分30，每题1分。)

1.依据世界卫生组织标准，我国当前属于缺铁性贫血发生的

____A____严重地域，防治任务依旧艰巨

A.重度B.轻度C.中度D.较重

2..在新鲜蔬菜的叶、花、茎中，哪一种微量营养素含量较高？C

A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.叶酸E.生物素

3.以下那一项切合家庭健康饮食环境的要求?A

A.炒菜平淡少盐B.常常做油炸食品C.一天中只有一餐配有蔬

菜D.用大碗盛饭

4.在谷粒的外膜和胚芽部分，以下哪一种维生素的含量较高？A

A.B族维生素B.维生素AC.维生素DD.维生素CE.维生

素K

5.以下哪一种疾病属于食品中毒？D

A.食品过敏B.在电池厂四周居住多年，发生铅中毒C.慢

性汞中毒D

.吃了抽芽土豆惹起的不舒畅或疾病

6.不健康的减肥方法包含下边的:__C_____。

A.多吃水果蔬菜B.少吃高糖、高脂肪饮食C.吃减肥药D.常常

进行体育锻炼

优选

7.为保证健康合理饮食，成人每天吃盐量不该超出___D____克，包

括酱油、咸菜中的盐。

A.3B.4C.5D.6E.7

9.以下食品中，不属于纯能量的物质是_______D________。

A.猪油B.大豆油C.淀粉D.米饭

10.食品冷藏的温度一般在__D__________。

sjh

A.0～5℃之间B.0～10℃之间C.0～15℃之间D.5～

10℃之间E

.5～15℃之间

11.少儿缺碘，可能最可能造成哪一种疾病？C

A.吵嘴炎B.皮肤干裂C.甲状腺肿大D.牙龈出血

12.以下哪一种食品为早饭中一定包含的,它在体内能很快转变为葡萄

糖,为大脑供应能量。A

A.谷类B.牛奶C.鸡蛋D.肉类E.蔬菜、水果

15.需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，此中心温度不低于

____A________。

A.60℃B.65℃C.70℃D.75℃E.80℃

16.中国居民饮食宝塔建议，每人每天食盐用量应低于多少克为宜？

B

A.5克B.6克C.7克

D.8克

优选

17.下边哪一项不切合健康家庭环境的要求？C

A.平常注意粗粮和精粮合理搭配B.常备多种水果C.用成年人的

大碗给孩子盛饭D.做菜时少放糖

18.少儿缺碘，可能最可能造成哪一种疾病？