第2课 新航路开辟后的食物物种交流 教学设计--2024-2025学年高中历史统编版（2019）选择性必修二经济与社会生活.docx

第2课新航路开辟后的食物物种交流教学设计--2024-2025学年高中历史统编版（2019）选择性必修二经济与社会生活

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

教材分析

《第2课新航路开辟后的食物物种交流》选自高中历史统编版（2019）选择性必修二经济与社会生活。本课内容以新航路开辟为背景，探讨食物物种在不同地区间的交流与传播，强调其对全球经济与社会生活的影响。课程紧密联系课本，通过对历史事件的分析，使学生了解新航路开辟对各大洲食物物种的交流与互动，以及这种交流对世界饮食文化多样性的贡献，突出历史与现实的关联，提高学生的历史思维与分析能力。

核心素养目标

教学难点与重点

1.教学重点

-掌握新航路开辟后食物物种交流的基本情况，包括主要交流物种、交流路线和影响。

-理解食物物种交流对全球经济与社会生活产生的深远影响，特别是对各大洲饮食文化的丰富与改变。

-分析新航路食物物种交流的历史意义，以及它在世界历史发展中的地位。

举例：如新航路开辟后，玉米、土豆、番茄等物种从美洲传播到欧洲，茶叶、柑橘等从亚洲传入欧洲和美洲，这些物种的交流对各大洲饮食结构的改变及其经济和社会影响。

2.教学难点

-对食物物种交流背后的历史动因和深层社会经济效应的解析。

-鉴别并评价食物物种交流对不同地区带来的正负面影响，包括生态、文化、经济等多维度的考量。

-对比分析新航路食物物种交流与传统丝绸之路食物物种交流的差异与联系。

举例：难点在于如何让学生深入理解新航路食物物种交流不仅仅是一次物种的迁移，更是一种全球化的早期形式，它涉及到了全球生态平衡的变化、农业生产方式的变革以及文化交融的新趋势。

教学方法与策略

1.教学方法选择：结合讲授法与讨论法，引导学生掌握新航路食物物种交流的基本知识，同时运用案例研究法，深入分析特定物种交流的具体实例，增强学生的理解与应用能力。

-讲授法：系统介绍新航路开辟背景、食物物种交流的主要路径及影响。

-讨论法：围绕物种交流对当地社会经济的影响，组织学生进行小组讨论。

-案例研究：选取玉米、咖啡等物种的传播为例，分析其全球化的过程及后果。

2.教学活动设计：通过角色扮演和模拟交易游戏等活动，提高学生的参与感和互动性。

-角色扮演：让学生扮演不同地区商人，模拟物种交易过程，体验文化交流。

-模拟交易游戏：设计互动游戏，让学生在游戏中学习物种交流的经济规律和文化互动。

3.教学媒体使用：利用多媒体资源，如历史地图、图片、视频等，增强视觉效果，帮助学生更直观地理解教学内容。

教学过程设计

1.导入环节（5分钟）

-创设情境：展示世界地图，标出新航路开辟的路线，提出问题：“新航路的开辟对世界产生了哪些影响？”

-提出问题：引导学生思考新航路对食物物种交流的意义，激发学生探究的兴趣。

2.讲授新课（15分钟）

-讲解新航路开辟的背景：教师简要介绍大航海时代的背景，强调新航路对全球食物物种交流的重要性。

-详细讲解食物物种交流情况：结合课本，介绍玉米、土豆、番茄等物种的传播过程及其对各大洲饮食文化的影响。

-分析食物物种交流的影响：从经济、社会、文化等多角度分析食物物种交流的积极与负面影响。

3.巩固练习（10分钟）

-小组讨论：让学生分成小组，讨论新航路食物物种交流对当地社会经济的影响，促使学生深入理解教学内容。

-课堂提问：教师针对学生讨论情况进行提问，检验学生对知识点的掌握程度。

4.师生互动环节（10分钟）

-角色扮演：学生扮演不同地区商人，模拟物种交易过程，体验文化交流，提高学生的参与感。

-教师点评：针对学生的表现，教师给予点评，强调食物物种交流中的关键知识点。

5.解决问题及核心素养能力拓展（5分钟）

-提出问题：引导学生思考新航路食物物种交流对当今世界的影响，培养学生联系历史与现实的能力。

-分组讨论：学生针对问题进行分组讨论，提出自己的观点，锻炼学生的思辨能力。

6.总结与拓展（5分钟）

-教师总结：概括本节课的重点内容，强调新航路食物物种交流对世界历史的意义。

-拓展任务：布置课后作业，要求学生搜集有关新航路食物物种交流的资料，撰写小论文，提高学生的研究能力。

7.课堂小结（5分钟）

-教师简要回顾本节课的教学内容，提醒学生关注课后拓展任务。

总计用时：45分钟

注意：教学过程设计要注重双边互动，确保学生在课堂中充分参与，提高学生的学习兴趣和积极性。同时，教师要注意引导学生联系实际，培养学生的核心素养能力。

拓展与延伸

1.拓展阅读材料：

-《大航海时代与全球食物物种交流》

-《新航路开辟对世界饮食文化的影响》

-《全球食物物种交流的历史变迁》

-《从玉米到咖啡：新航路食物物种交流的案例分析》

2.课后自主