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《2.5食物中的营养》（教学设计）教科版四年级科学上册

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

《2.5食物中的营养》（教学设计）教科版四年级科学上册

教学内容

本节课选自教科版四年级科学上册，教学内容主要包括：介绍食物中包含的各类营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质；探讨不同食物中所含营养素的差异；通过实验活动，观察和分析常见食物中的营养素；以及讨论均衡饮食对健康的重要性。课程将结合课本中的实例，引导学生认识食物标签，了解营养素的生理功能，培养他们科学饮食的观念。

核心素养目标

本节课旨在培养学生的科学素养和健康素养。通过学习食物中的营养知识，学生将能够：1.发展观察、比较和归纳的科学探究能力，通过实验活动识别食物中的营养素；2.增强对均衡饮食的认识，培养健康饮食习惯，提升生活质量；3.提高信息处理能力，学会阅读食物标签，做出明智的饮食选择；4.强化团队合作意识，通过小组讨论，分享和学习科学饮食的重要性。这些目标将有助于学生形成科学、健康的生活态度，促进其全面发展。

重点难点及解决办法

重点：理解食物中各类营养素的生理功能及其在健康饮食中的作用；掌握通过食物标签识别营养素的方法。

难点：对不同食物中营养素含量的比较和分析；培养均衡饮食的实际应用能力。

解决办法及突破策略：

1.利用课本中的图表和实例，通过多媒体展示，直观呈现食物中的营养素，帮助学生形象记忆。

2.设计互动问答环节，解答学生对营养素功能的疑问，加深理解。

3.安排实验活动，让学生亲自观察和分析食物样本，如检测水果中的维生素C，以突破营养素含量分析的难点。

4.创设情境，如设计一份午餐菜单，让学生分组讨论并调整，以实现营养均衡，培养实际应用能力。

5.提供食物标签，指导学生如何阅读和理解，加强信息处理技能。通过这些策略，帮助学生克服重点难点，达到课程目标。

教学资源

1.硬件资源：显微镜、天平、量杯、食物样本（如水果、蔬菜）、食物标签。

2.软件资源：多媒体教学设备、教学课件、食物营养素相关图表。

3.课程平台：学校课堂教学平台，用于发布预习资料、课堂活动和作业。

4.信息化资源：数字化的食物营养数据库、在线营养计算工具。

5.教学手段：分组合作、实验探究、情境模拟、互动问答、讨论分享、多媒体演示。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对食物中营养的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道食物中的营养对我们的身体有什么作用吗？为什么我们需要吃各种各样的食物？”

展示一些关于不同食物的图片，让学生初步感受食物的多样性。

简短介绍食物营养的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.食物营养基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解食物营养的基本概念、组成部分和作用。

过程：

讲解食物营养的定义，包括其主要营养素。

详细介绍蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的功能，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.食物营养案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解食物营养的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的食物营养案例进行分析，如全谷物、蔬菜和水果的营养价值。

详细介绍每个案例的营养成分、健康效益，让学生全面了解食物营养的多样性。

引导学生思考这些案例对实际生活的影响，以及如何通过饮食改善健康。

小组讨论：让学生分组讨论如何设计一份均衡的午餐，提出创新性的饮食建议。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与食物营养相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论主题的现状、挑战以及可能的解决方案，如如何增加儿童对蔬菜的摄入。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对食物营养的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括午餐设计、营养改善方案等。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调食物营养的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括食物中的营养素、案例分析等。

强调均衡饮食对健康的重要性，鼓励学生在日常生活中实践所学知识。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于“我的均衡午餐”的短文或报告，以巩固学习效果。

教学资源拓展

“二、核心素养目标”；

“三、重点难点及解决办法”；

“四、教学方法”；

“五、教学步骤”；

“六、课堂小结”；

“七、课后作业”；

“八、板书设计”。

四、教学方法

采用探究式教学法，引导