- 1、本文档共39页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
酒店后厨承包合同
酒店后厨承包合同12篇
酒店后厨承包合同1
甲方:
乙方:
根据劳动部门的有关法规条文,经甲、乙双方友好协商,一
致同意签订本协议书,以供共同信守执行。
一、甲方食之尚餐饮管理有限公司,根据公司经营需要,现
聘请乙方一路店厨师长,并做技术管理及厨房日常管理,有效期
为年月日至年月日。
二、甲方每月付给乙方工资人民币元(大写:),每月15号支
付上月工资,为便于管理,甲方付现金给乙方厨师长先生,由
其统一发放厨部工资,厨师长应及时发放到厨部员工手中,如未
按时发放,甲方不承担责任。乙方按条款第十二条正常离店时,
甲方须足额、按时发放全部工资,不得以任何理由拖欠、克扣工
资。
三、乙方与甲方共同协商组织安排有一定技术级别职称和熟
练操作技能的厨师担任厨房内炒锅、打荷、切配、凉菜、蒸柜等
技术岗位工作,包括洗碗在内的编制不得低于12人(其中厨师4
人,蒸菜、凉菜各1人,切配、打荷、水案、洗碗6人),按目前
营业情况,上述承包费用包含乙方所有人员的工资、福利等一切
费用。
四、在工作期间,乙方人员要做到:遵守甲方的规章制度及
国家法律法规,保证厨房内工作人员的储备,保证在少数人请假、
休息时不影响餐厅正常运营,同时既要保证菜肴质量,又要不断
推出新品种,新花样(每月至少推出新菜式6—10款),力求做到
让客人满意,尽心尽力为甲方的发展创造财富。
五、在合作期,甲方须为乙方提供必需的工作条件和约定的
生活待遇,如对乙方人员安排有异议,可及时向乙方提出,乙方
应及时改进,达到双方满意。
六、甲方不得命令、诱导乙方做违背国家任何法律之事,否
则责任由甲方负责;乙方所带人员在外出,下班后不得做出有违
反任何法律、法规,损害甲方利益之事,否则需承担一切由此所
产生的后果。
七、厨部所有人员(含乙方签约人)涉及工伤、失业、劳动纠
纷等劳动保障问题,一律由乙方签约人负责,甲方不承担任何责
任,但可视情况给予一定的人道主义援助。
八、甲方的权力和义务:
1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。
2、如对乙方厨师技术能力不满,有要求乙方更换的权力。
3、乙方须接受甲方领导和监督,如乙方违反相关店规,甲
方有权利对乙方员工作相应处罚。
九、乙方的权力和义务:
1、在保证餐厅正常运作的情况下,可自行安排人员休息、
请假等事宜。
2、在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下,厨房人事
权利归乙方代表。
3、乙方有遵守和执行公司制定的各项指标和制度的义务。
十、甲方承诺月营业收入达到人民币叁拾万元,奖励给乙方
人民币伍佰圆,在此基础上营业收入每增加人民币壹万圆奖励人
民币伍佰圆。
十一、厨部每个月拿出承包工资的10﹪____参与门店业绩考
核,门店销售计划每增减1﹪厨部绩效工资同样增减1﹪;另外乙
方需保证厨部毛利率达到56%,56%以下每低1%扣罚乙方人民币
贰佰圆,同时乙方必须保证菜品的分量及主辅料的合理搭配。
十二、乙方必须保证菜品质量,如因出品变质、有异物,与
*常口味、分量有明显出入而引起的.退菜、投诉、折扣、免单及
其他有损餐厅及公司利益的情况,必须由乙方承担由此产生的损
失的相应赔偿责任;月内因厨部原因退菜总量超过40份,有效投
诉超过20次,则除补偿损失外,另扣罚当月承包费用的5%。
十三、甲、乙双方欲解除本协议,一方应至少提前壹个月向
另一方提出,以便安排工作。如乙方先提出解除本协议,需等甲
方聘请到厨房人员并正常上岗后方可交接离店,如乙方未保证菜
肴质量,未做到推陈出新及未做好成本控制,甲方对乙方提出,
乙方未认真改进,甲方可随时提出解除本协议。
十四、本协议未尽事宜,甲、乙双方按照有关规定,本着互
相谅解的精神共同协商处理。
十五、本协议一式二份,甲、乙双方各执一份,双方签名盖
章后生效,同时具有法律效力。
甲方(公章):_________乙方(公章):_________
法定代表人(签字):_________法定代表人(签字):
__
您可能关注的文档
最近下载
- 完整八年级物理综合实践活动课教案.docx
- 高考英语一轮复习知识清单(全国通用):专题20 语法填空介词100题(精练)解析版.docx VIP
- 110kV〜750kV架空输电线路施工及验收规范.docx VIP
- 2021-2022年国家开放大学电大法学《实用法律基础》课程考试打印版完美打印版 英语网考资料.doc
- 奥迪A6电路图之发动机BAT.pdf
- 2023年4月自考02207电气传动与可编程控制器PLC试题及答案含解析.pdf
- 医院普外科课件.pptx
- 游戏策划方案-数值策划笔试题.docx VIP
- 高考英语一轮复习知识清单:专题08 语法填空不定式100题(全国通用)解析版.docx VIP
- drillwork2005操作手册.ppt
文档评论(0)