五年（2020-2024）高考生物真题分类-专题01-组成细胞的分子（解析版）.docx

五年（2020-2024）高考生物真题分类专题01组成细胞的分子

考点1组成细胞的有机物：糖类、脂质、核酸和蛋白质

〖2024年高考真题〗

1．（2024·甘肃·高考真题）甘肃陇南的“武都油橄榄”是中国国家地理标志产品，其果肉呈黄绿色，子叶呈乳白色，均富含脂肪。由其生产的橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，可广泛用于食品、医药和化工等领域。下列叙述错误的是（????）

A．不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，橄榄油在室温下通常呈液态

B．苏丹Ⅲ染液处理油橄榄子叶，在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒

C．油橄榄种子萌发过程中有机物的含量减少，有机物的种类不发生变化

D．脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收

【答案】C

【分析】脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，即三酰甘油(又称甘油三酯)。其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和分子长短却不相同。脂肪酸可以是饱和的，也可以是不饱和的。植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态；大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态。

【详解】A、植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，在室温下通常呈液态，A正确；

B、油橄榄子叶富含脂肪，脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，因此在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒，B正确；

C、油橄榄种子萌发过程中由于细胞呼吸的消耗，有机物的总量减少，但由于发生了有机物的转化，故有机物的种类增多，C错误；

D、脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收，D正确。

故选C。

2．（2024·全国·高考真题）大豆是我国重要的粮食作物。下列叙述错误的是（????）

A．大豆油含有不饱和脂肪酸，熔点较低，室温时呈液态

B．大豆的蛋白质、脂肪和淀粉可在人体内分解产生能量

C．大豆中的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需氨基酸

D．大豆中的脂肪和磷脂均含有碳、氢、氧、磷4种元素

【答案】D

【分析】1、脂肪：是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的。

2、磷脂：构成膜（细胞膜、核膜、细胞器膜）结构的重要成分。

3、固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用，分为胆固醇、性激素、维生素D等。

【详解】A、植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温下呈液态，动物脂肪大多含有饱和脂肪酸，在室温下呈固态，A正确；

B、蛋白质、脂肪和淀粉可在人体内分解产生能量，B正确；

C、必需氨基酸是人体细胞不能合成必须从外界获取的氨基酸，因此大豆中的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需氨基酸，C正确；

D、脂肪的组成元素只有C、H、O，D错误。

故选D。

3．（2024·吉林·高考真题）钙调蛋白是广泛存在于真核细胞的Ca2+感受器。小鼠钙调蛋白两端有近似对称的球形结构，每个球形结构可结合2个Ca2+。下列叙述错误的是（????）

A．钙调蛋白的合成场所是核糖体

B．Ca2+是钙调蛋白的基本组成单位

C．钙调蛋白球形结构的形成与氢键有关

D．钙调蛋白结合Ca2+后，空间结构可能发生变化

【答案】B

【分析】蛋白质的合成场所为核糖体，组成蛋白质的基本单位为氨基酸，蛋白质一定含有的元素为C、H、O、N。

【详解】A、钙调蛋白的合成场所是核糖体，核糖体是生产蛋白质的机器，A正确；

B、Ca2+不是钙调蛋白的基本组成单位，钙调蛋白的基本组成单位是氨基酸，B错误；

C、氨基酸之间能够形成氢键等，从而使得肽链能够盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子，钙调蛋白球形结构的形成与氢键有关，C正确；

D、小鼠钙调蛋白两端有近似对称的球形结构，每个球形结构可结合2个Ca2+，钙调蛋白结合Ca2+后，空间结构可能发生变化，D正确。

故选B。

4．（2024·贵州·高考真题）李花是两性花，若花粉落到同一朵花的柱头上，萌发产生的花粉管在花柱中会停止生长，原因是花柱细胞产生一种核酸酶降解花粉管中的rRNA所致。下列叙述错误的是（????）

A．这一特性表明李不能通过有性生殖繁殖后代

B．这一特性表明李的遗传多样性高，有利于进化

C．rRNA彻底水解的产物是碱基、核糖、磷酸

D．该核酸酶可阻碍花粉管中核糖体的形成

【答案】A

【分析】根据题意，核酸酶水解rRNA（核糖体RNA），导致花粉管在花柱中会停止生长。

【详解】A、根据题意，李花是两性花，若花粉落到同一朵花的柱头上，萌发产生的花粉管在花柱中会停止生长，即李花不能自花传粉，但可以异花传粉，故能通过有性生殖繁殖后代，A错误；

B、由于李花通过异花传粉繁殖后代，故遗传多样性高，有利于进化，B正确；

C、rRNA彻底水解的产物有ACGU碱基、核糖和磷酸，C正确；

D、由于rRNA和蛋白质构成核糖体，故核酸酶可阻碍花粉