糖尿病的诊疗.ppt

油脂类：25g奶类及奶制品：100g豆类及豆制品：50g畜禽肉类：50-100g鱼虾类：50g蛋类：25-50g蔬菜类：400-500g水果类：100-200g谷类：300-500g什么是食品交换法食品交换法：将食物按照所提供的营养素分为四大组，八小类。

90千卡/份作为一个食物交换单位

目的：做到膳食平衡，食物多样化，控制总热量。

食品交换份表

表1食品交换的四大类（八小类）内容和营养价值组别类别每份重量（克）热量（千克）蛋白质（克）碳水化物（克）主要营养素谷薯组谷薯类25902.0-20.0碳水化物膳食纤维蔬果组蔬菜类水果类50020090905.01.0--17.021.0无机盐维生素膳食纤维肉蛋组大豆类奶类肉蛋类25160509090909.05.09.04.05.06.04.06.0?蛋白质油脂组硬果类油脂类151090904.0-7.010.02.0-脂肪脂肪（克）食品交换法肉1两鸡蛋1个豆腐干1两表2每份谷薯类供蛋白质2克，碳水化物20克，热量90千卡 25克35克50克表3每份蔬菜类供蛋白质5克，碳水化物17克，热量90千卡400克250克200克350克70克500克表4每份水果供蛋白质1克，碳水化物21克，热量90千卡200克500克表5每份大豆类供蛋白质9克，脂肪4克，碳水化物4克，热量90千卡25克50克150克200克?表6每份肉蛋类供蛋白质9克，脂肪9克，热量90千卡50克70克80克表7每份肉类供蛋白质5克，脂肪5克，碳水化物6克，热量90千卡?20克50克60克60克表8每份油脂类供脂肪10克，热量90千卡10克15克15克25克40克15克?表9不同热量糖尿病饮食内容热量（千卡）交换单位谷薯类重量（克）单位蔬果类重量（克）单位肉蛋类重量（克）单位豆乳类豆浆量牛奶量（克）单位油脂类重量单位1200140016001800200014?16?18?20?222002502?2002502?2002502?2002502?20025022汤匙2?2汤匙2?2汤匙2?2汤匙2?2汤匙21506?2008?25010?30012?350145001?5001?5001?5001?50011503?1503?1503?1503?1503糖尿病患者应该怎样吃吃多种碳水化合物少吃脂肪多吃纤维类少吃糖类如何安排就餐时间少量多餐，定时定餐早餐中餐晚餐应用胰岛素的患者最好一日5-6餐，有效预防低血糖的发生糖尿病人应怎样吃水果可以吃：糖尿病患者在血糖控制良好的情况下可以适量吃水果吃多少：200克，选择含糖量低的怎么吃：扣减25克主食，也就是用一个水果与半两主食交换，在两餐之间吃粮食吃的越少越好膳食纤维越多越好注射胰岛素可以不控制饮食不吃糖，吃蜂蜜不吃水果不限制甜味剂不限制烹调油错误观念（三）、体育锻炼应进行有规律的合适运动对1型糖尿病患者，体育锻炼宜在餐后进行，运动量不宜过大对2型糖尿病患者(尤其是肥胖患者)，适当运动有利于减轻体重、提高胰岛素敏感性，改善血糖和脂代谢紊乱什么人适宜运动2型糖尿病，特别是肥