2024年第33周-食品饮料行业周度市场观察-11正式版.ppt

33第周2024/8.5-8.11食品饮料行业周度市场观察行业环境头部品牌动态投资运营产品技术营销活动01IndustryTrends行业趋势本周看点：从“宝藏茶饮”到养生夜市，中医药掌握了什么“出圈密码”？市场放缓之下，乳企破局之机；植物蛋白饮料：产品创新赋能绿色健康赛道。行业环境：1.从“宝藏茶饮”到养生夜市，中医药掌握了什么“出圈密码”？关键词：中医药,养生夜市,代茶饮,健康管理,中医文化概要：随着年轻人日益增长的养生需求，传统中医药正以其独特的魅力走进现代生活。中药代茶饮如乌梅汤、轻身饮等因其实惠、健康、便捷的特点受到年轻消费者的喜爱。此外，各类中医药产品和服务，包括草本精油、针灸刮痧等也在市场中备受欢迎。中医药健康夜市的兴起更是吸引了大量民众前来体验，这些夜市不仅提供了中医咨询服务，还有各种中医特色诊疗技术供人们尝试。中医药之所以能够成功“出圈”，一方面是因为其根植于中华传统文化，另一方面则是通过创新的方式传播中医药文化，满足了现代人对于健康生活方式的需求。这种趋势不仅展现了中医药文化的活力，也为行业发展带来了新的机遇。原文链接：/roll/2024-08-08/doc-inchxqvc8432008.shtml2.市场放缓之下，乳企破局之机关键词：乳品市场,消费升级,渠道多元化,乳企创新,蛋白消费概要：罗兰贝格合伙人严威在FBIF2024乳品创新分论坛上分享了当前乳品市场的现状与未来发展趋势。他指出，虽然近两年乳品市场出现阶段性放缓和过剩趋势，但行业正步入新一轮发展期，呈现出消费者需求高端化、健康化的特点，推动着细分品类的创新升级。同时，传统商超渠道流量减少，促使乳品销售渠道多样化。面对消费分级、健康意识提升等六大因素的影响，乳品行业需关注品类结构优化、技术创新、渠道多元化以及基础设施建设等方面。严威强调，乳品企业应重视策略方向和能力抓手的更新，如敏捷研发、渠道策略优化、数字化转型等，以应对市场变化，抓住增长机遇。原文链接：/news/53439来源：艾瑞数智根据网页公开信息整理绘制。1

2024/8.5-2024/8.1101行业趋势IndustryTrends行业环境：3.全国首个以地区冠名的东南预制菜产业发展指数（同安指数）厦门发布关键词：预制菜,产业发展指数,同安,新能源,制造业概要：全国首个以地区命名的预制菜产业发展指数——“东南预制菜产业发展指数(同安指数)”在厦门2024年同安区先进制造业发展大会上发布。该指数通过五个一级指标和十一个二级指标全面评估产业发展环境、实力、动力、创新及保障水平，旨在准确反映产业发展状况与趋势。同安区依托丰富的农产品资源、深厚的饮食文化和坚实的产业基础，已成为福建省乃至全国重要的预制菜产业集聚地之一，拥有近百家相关企业及完整产业链。专家表示，该指数将加强同安区在东南地区预制菜产业中的领导地位，并发挥示范作用。同安区正通过设立专项基金、项目签约和研发中心揭牌等方式，推动产业链上下游企业合作，促进经济高质量发展。原文链接：/articles/view/1784473157/6a5ck244.植物蛋白饮料：产品创新赋能绿色健康赛道关键词：植物蛋白饮料,健康饮食,市场规模,市场格局,消费者青睐概要：近年来，随着公众对健康饮食的关注增加以及肥胖问题的凸显，植物蛋白饮料因具备天然、健康的特点而日益受到消费者欢迎。政府政策的支持与消费者购买力及健康意识的提升共同促进了该市场的持续扩大。虽然整个市场较为分散，但在细分领域内如养元饮品、椰树集团等领先企业凭借其专业优势和优质产品占据主要市场份额，行业整合趋势显现。为了适应多元化的消费需求，企业不断研发新产品，并通过多渠道销售与创新营销策略加强品牌建设。预计未来数年，植物蛋白饮料行业将持续增长，拥有良好的发展前景。原文链接：/articles/view/7345208878/1b5cefe2e0010153rc5.饮用水低价产品与高端化并存，价格战是自我调节还是恶性竞争关键词：饮用水市场,价格战,高端饮用水,纯净水,矿泉水概要：当前饮用水市场呈现多元化竞争，涵盖低价与高端产品。市场波动明显，包括品牌调整及价格战，后者主要发生在纯净水领域，部分产品单价跌破1元。因生产成本低，纯净水易引发价格战。饮用水分为天然矿泉水、纯净水、天然水等类别。高端市场虽小但稳步增长，单价通常为4至30元，较少受价格战影响，并通过强调社会价值与创新维持地位。价格战虽为市场自我调节手段，但长期可能不利行业发展；而高端市场的成长反映了消费者对品质和附加价值的需求增加。原文链接：/jjxw/2024-08-07/doc-inchttnq7621608.shtml6.卡路里焦虑引爆无糖茶风口，无糖茶到底能火多久？关键词：无糖茶,健康意识,市场增长,饮品