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餐饮食品安全规范
一、食品安全管理体系
1.1食品安全政策：制定明确的食品安全政策，包括对食品采购、储存、加工、销售和售后服务的要求，确保食品安全卫生。
1.2食品安全管理组织：建立健全食品安全管理组织，明确各级管理人员职责，实行食品安全责任制。
1.3食品安全培训：定期对员工进行食品安全培训，提高食品安全意识和操作技能。
二、食品采购与储存
2.1采购管理：建立合格供应商名录，对供应商进行审核，确保采购的食品原料、辅料和包装材料符合国家法律法规和食品安全标准。
2.2验收与检验：对采购的食品原料、辅料进行验收和检验，确保不合格产品不得入库。
2.3储存管理：合理规划仓库，分类存
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