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语文《草原》教案

师：现在再来看第三段，“招待”。

生：我勾了（读）“也不知怎的，就进了蒙古包……大盘的手抓羊肉。”这里说明白蒙族人民习惯了款待客人用奶茶、奶豆腐和手抓羊肉及奶酒。

师：这些东西你知道吗？奶茶知道吗？

生：奶茶是用牛奶制成的茶。

师：怎么是用牛奶制成的茶呢？

生：奶茶是用牛羊的奶，加上藏族和蒙族都喜爱的酥油，就变成奶茶了。

师：不对，我告知你们吧。我可喝过奶茶，把牛奶熬在锅里，撒一把盐，然后放茶。蒙族人喝的茶是那种压成块的像砖头一样的叫砖茶，砍下一块来，掰烂放在锅里面，熬出来以后，既有奶香，又有茶香，还淡淡的有点咸味，既不腻口，喝了还很香，（众笑）特别好喝的。就像咖啡的颜色略微浅一点，奶豆腐知道吗？

生：奶豆腐是用牛羊马的奶制成的，外形像豆腐一样。

师：把奶晾干，蒸发掉水分以后就变成块状的了，吃的`时候掰一块，有软的有硬的，软的可以用刀切，硬的可以敲开吃，别有风味。这手抓羊肉你们吃过吗？

生：没有。

师：告知你们吧，我也吃过。（众笑）手抓羊肉就是把羊肉连骨头切成比拳头还大的块，炖在锅里面，炖好了以后，把它捞上来，放在一个大盆子里，端在客人面前。由于块太大，用筷子挟不住，只好用手抓起来吃，所以也叫“手把羊肉”，吃起来特别豪放。蒙族人民的特点就是特别豪放。吃东西，喝东西都是这么豪放的。这是民族的特点，明白了吧？把这些东西端上去，还要喝酒，这酒也是用奶配制的，所以叫奶酒。而且不是喝完就完了，后面写怎么喝酒的？

生：“干部向我们敬酒……我们再回敬”，这就表现了蒙汉两族的深厚友情。

师：对了，那么你知道什么叫“老翁”吗？

生：一般是指年纪上了六七十岁的老人，在村子里最有身份的人。

师：最重要的一点你没说，你有奶奶吗？

生：有。

师：能不能叫奶奶是老翁？（众笑）

生：不能。

师：那你刚刚说六七十岁以上的老人都叫老翁啊！

生：六七十岁以上的老爷爷叫老翁。

师：对了，语言要严密。他们端上了奶茶，手抓羊肉，而且喝酒时喝了又喝，敬了又敬，老在举杯敬酒，那么谁能用一个词把你也举杯我也举杯，不断地敬酒这个情节描述出来？

生：我认为是回敬再回敬。

师：固然也可以这么说，现在我是让你找一个词把不断地举杯描述出来。

生：可以用相互。

师：你举一次，我举一次，次数不多。

生：可以用不断。

师：不断举杯，似乎又不够气氛。

生：轮番举杯。（众大笑）

师：大家都排上队，你第一个，我其次个，他第三个，这样敬酒吗？

生：用劲举杯。（众大笑）

师：他说用劲举杯，有多么大的杯呀？

生：反复举杯。

师：不好听。

生：连续举杯。

师：不好听，没这么说的。

生：热忱举杯。

师：不是在讲他的热忱，而是不断地连续地举杯。

生：纷纷举杯。

师：纷纷指的是大家伙你也举我也举，你举你的，我举我的，举杯的许多。怎么肚里没有这样一个词吗？

生：一次次。

师：一次次倒是可以，可我需要两个字，大家看这个字熟悉不熟悉，（板书“频”）认不熟悉？

生：熟悉。

师：这个字是什么意思？

生：就是一次又一次，次数特别多。

师：那你刚刚为什么不用这个词呢？（众笑）这是一个字，还得再找一个字，是什么？

生：繁。

师：频繁吗？

生：应当是频频。

师：对了，（在板书“招待”后写“煮茶抓肉

频频举杯”）有没有民族特色？（生答有）从这一段争论，也看出了一些缺点：你对一些字和词的意思理解了，但是该用的时候，从你大脑的仓库里取不出来，所以学过的词，懂得的词，要学会运用。到时候就能拿出来了。最终一段，谁来读一下？

生：（读）“饭后，小伙子们表演了套马……天际碧草话斜阳。”

师：谁能把刚刚的这一段也这样来说一遍，连读带说的。

生：我勾了（读）“饭后，小伙子们表演……民族舞蹈。”我觉得这句说明白蒙族的人民特别好客。他们在吃饭的时候就特别热忱，饭后，又表演节目，并且要骑一骑马，他们一起度过了一个难忘的晚上。

师：说得不错，他说了，把蒙古族人的特点找出来了，什么特点？

生：好客。

师：什么详细表现呢？

生：套马、摔跤。