第20课 食品储存与保鲜方法 课件 2023—2024学年苏教版初中劳动技术八年级下册.pdfVIP

目录

·食品储存与保鲜意义

·常见食品储存方法

·不同类型食品保鲜技巧

·食品储存中常见问题及解决方案

·现代科技在食品储存与保鲜中应用

·家庭环境下如何实现有效食品管理

01

食品储存与保鲜意义

延长食品保存期限

防止食品腐败变质

通过储存与保鲜技术，可以有效延长食品的保

存期限，避免因食品过期或变质而造成的损失

缓解季节性食品供应问题

中华人民共和国对于季节性食品，通过储存可以实现在非季节

食品安全法

时期的供应，满足市场需求。

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●0

●●●减少食品浪费

●●

减少因过期而丢弃的食品

通过合理的储存与保鲜方法，可以减少食品因过期或变质而被丢弃的情况，从

而降低食品浪费。

提高食品利用率

储存与保鲜技术可以使食品在保持品质的同时，延长其可利用时间，提高食品

的利用率。

●●保持食品原有营养与口感

保持食品新鲜度

保鲜技术能够最大限度地保持食品原有的新鲜度和口

感，使消费者在食用时仍能感受到食品的新鲜与美味

减少营养流失

正确的储存与保鲜方法可以减缓食品中营养成分的流

失，使食品在储存过程中仍能保持较高的营养价值。

提高生活品质与饮食安全

满足多样化食品需求

通过储存与保鲜技术，消费者可以随

时享受到多样化的食品选择，提高生

活品质。

保障饮食安全

合理的储存与保鲜方法可以有效防止

食品在储存过程中被污染或滋生细菌

,从而保障消费者的饮食安全。

02

常见食品储存方法

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●●干燥储存法

●

晒干优点

利用阳光将食品中的水分蒸发，延长简单易行，成本低廉，能有效防止食

保存期限，如晒干蔬菜、水果等。品因潮湿而发霉变质。

烘干注意事项

通过专业烘干设备，将食品进行烘干干燥过程中要注意卫生，避免灰尘、

处理，去除水分，如烘干肉类、鱼类昆虫等污染食品。

等。

0低温储存法

冷藏冷冻

将食品放入冰箱冷藏室，通过降低温将食品放入冰箱冷冻室或专用冷冻设

度延缓食品腐败变质，如保存新鲜蔬