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第五节
蛋白质结构与功能的关系错误折叠：构象病三级结构预测：蛋白组学：蛋白组：细胞或组织或生物体在特定时间和空间上表达的全套蛋白质。蛋白质组学：以细胞内全部蛋白质的存在及其功能运作为研究对象，对在不同时空发挥功能的特定蛋白质组群进行研究。现代生物科学已进入组学时代！第一节蛋白质的元素组成
第二节蛋白质的构件单元
——氨基酸
第三节肽
第四节蛋白质的分子结构
第五节蛋白质结构与功能的关系
第六节蛋白质的重要性质
第七节蛋白质的分离提纯
第八节蛋白质的分类第二章蛋白质第六节：蛋白质的重要性质一、蛋白质的分子量二、蛋白质的胶体性质三、蛋白质的两性解离及等电点四、蛋白质的沉淀反应五、蛋白质的变性与复性六、蛋白质的呈色反应七、蛋白质的紫外吸收第六节
蛋白质的重要性质◆蛋白质的两性解离、等电点电场中的泳动方向——电泳现象三.蛋白质空间构象的形成与蛋白质的结构层次（一）构建过程中需要考虑的
相关因素：（二）蛋白质的结构层次（三）结合蛋白质中
非蛋白组分/辅基的嵌入（四）体内蛋白质折叠的
“催化剂”——伴侣蛋白三.蛋白质空间构象的形成与蛋白质的结构层次（一）构建过程中需要考虑的
相关因素：（二）蛋白质的结构层次（三）结合蛋白质中
非蛋白组分/辅基的嵌入（四）体内蛋白质折叠的
“催化剂”——伴侣蛋白（五）膜蛋白组装的特点蛋白质结构层次的构建第四节蛋白质的分子结构一.基本认识
二.入手点
三.蛋白质空间构象的形成与
蛋白质的结构层次？四.蛋白质作用的实质Musclecontractionisaresultofthereversibleinteractionbetweenmyosinandactin(thechemicalenergystoredinATPisusedtodomechanicalwork)ActinfilamentMyosinATPhydrolysis生命是物质运动的特殊形式，是蛋白体的存在方式。而这种存在方式的本质是蛋白质作用的专一性及其构象改变的准确传递！第四节蛋白质的分子结构一、基本认识二、入手点三、蛋白质空间构象的形成与蛋白质的结构层次：（一）构建过程中需要考虑的相关因素：
（二）蛋白质的结构层次
1.蛋白质的一级结构决定其折叠特性2.构象的空间限制3.二级结构的形成4.三级结构的组建
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