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2024《西餐菜品的成本核算分析》4300字.docx

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    西餐菜品的成本核算分析

    摘要：西餐厅经营要以盈利为目的，如何增加利润，减小成本开支，是一项易说难操作的事。本文结合西餐厅经营的实际情况，通过西餐厅日常核算、成本控制、饮品价格核算、原材料成本核算几方面，来降低西餐成本，提高西餐经营利润。

    关键词：成本核算，西餐菜品，计量单位，产品价格

    目录

    TOC\o1-3\h\u45421成本核算的定义 1

    264142西餐成本核算的特点、重要性及作用 1

    86132.1西餐成本核算的特点 1

    303662.2西餐成本核算的重要性 1

    32052.3西餐成本核算的作用

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