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动物营养与饲料学复习题

一、名词解释

限制性氨基酸绝食代谢RDP理想蛋白质必需脂肪酸热增耗HI表

观消化率蛋白质的周转代谢氨基酸拮抗

二、辨析题判断并改正

1．反刍动物消化的特点是以微生物消化为主,主要在瘤胃中进行;

2．碳水化合物是供给动物代谢活动快速应变需能的最有效的营养素;

3．当必需脂肪酸缺乏时,动物免疫力和抗病力会下降,生长会受阻,严重时会引起

动物死亡;

4．热增耗指绝食动物在采食饲料后短时间内,体内产热低于绝食代谢产热的那部

分热能;

5．用TDE反映饲料的能值比ADE准确,但测定较难,故现行动物营养需要和饲料营

养价值表一般都用ADE;

6．缺碘会导致甲状腺肿,但甲状腺肿不全是因为缺碘;

7.脂溶性维生素的排泄途径主要经胆汁从粪中排出,水溶性维生素主要从尿排

出;

8.抗生素对微生物的作用方式是阻碍细菌细胞壁的合成,影响胞浆膜的通透性,

阻碍蛋白质的合成和改变核酸代谢;

9.消化实验与代谢实验的不同之处在于,消化实验在代谢实验的基础上准确收集

排粪量,排尿量;

10.“标准”为了适应动物的营养生理特点,对每一种动物或每一类动物分别按不

同生长发育阶段、不同生理状态、不同生产性能制定营养定额;

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11.妊娠期营养水平对母猪体重的影响：高营养水平下,增重与失重表现明显,妊

娠期增重越多,哺乳期失重就越多,其净增重较低；低营养水平下,增重和失重均较

小,则净增重较高;

12.由于反刍动物能将NPN转化为菌体蛋白供宿主的利用,故反刍动物蛋白质的供

给不需考虑蛋白质的品质;

13.一般以水中总可溶性固形物TDS,即各种溶解盐类含量指标来评价水的品质;

14.必需脂肪酸通常包括亚油酸,亚麻油酸,花生四烯酸;

15.可溶性的非淀粉多糖NSP在动物消化道内能使食糜变黏,进而增强养分接近肠

黏膜表面,最终增加养分消化率;

16.NPN对非反刍动物基本上没有利用价值;

17.微量元素在动物体内的含量大于%;

18.只要动物的体重不变,维持需要量就不会改变;

三、不定项选择题

1．下列哪些通常作为评定饲草中纤维类物质的指标;

A、中性洗涤纤维B、酸性洗涤纤维C、淀粉D、酸性洗涤木质素

2．动物对理想蛋白的利用率是;

A、100%B、90%C、80%D、50%

3．通常,猪的第一限制性氨基酸为；家禽的第一限制性氨基酸为;

A、赖氨酸B、精氨酸C、蛋氨酸D、色氨酸

4．下列元素以离子的形式维持体内电解质平衡和酸碱平衡的选项是;

A、Na、K、ClB、Mg、S、FeC、I、F、CuD、Zn、Mn、Se

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5．幼龄动物缺钙会造成；成年动物缺钙会导致;

A、骨松症B、佝偻症C、骨软化症D、草痉挛

6．碳水化合物在瘤胃中降解为挥发性脂肪酸VFA,主要哪三类;

A、丁酸B、丙酸C、戊酸D、乙酸

7．下列属于常量矿物元素的是

A、CaPMgCuB、CaCoFeMgC、CaPClMgD、PClSeMg