五年（2020-2024）高考生物真题分类-专题01-组成细胞的分子（解析版）.pdf

五年（2020-2024）高考生物真题分类专题01组成细胞的分子

考点1组成细胞的有机物：糖类、脂质、核酸和蛋白质

〖2024年高考真题〗

1．（2024·甘肃·高考真题）甘肃陇南的“武都油橄榄”是中国国家地理标志产品，其果肉呈黄绿色，

子叶呈乳白色，均富含脂肪。由其生产的橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，可广泛用于食品、医药和

化工等领域。下列叙述错误的是（）

A．不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，橄榄油在室温下通常呈液态

B．苏丹Ⅲ染液处理油橄榄子叶，在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒

C．油橄榄种子萌发过程中有机物的含量减少，有机物的种类不发生变化

D．脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收

【答案】C

【分析】脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，即三酰甘油(又称甘油三酯)。其

中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和分子长短却不相同。脂肪酸可以是饱和的，也可以是不饱

和的。植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态；大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时

呈固态。

【详解】A、植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，橄榄油含有

丰富的不饱和脂肪酸，在室温下通常呈液态，A正确；

B、油橄榄子叶富含脂肪，脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，因此在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪

颗粒，B正确；

C、油橄榄种子萌发过程中由于细胞呼吸的消耗，有机物的总量减少，但由于发生了有机物的转化，

故有机物的种类增多，C错误；

D、脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和

甘油后，可被小肠上皮细胞吸收，D正确。

故选C。

2．（2024·全国·高考真题）大豆是我国重要的粮食作物。下列叙述错误的是（）

A．大豆油含有不饱和脂肪酸，熔点较低，室温时呈液态

B．大豆的蛋白质、脂肪和淀粉可在人体内分解产生能量

C．大豆中的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需氨基酸

D．大豆中的脂肪和磷脂均含有碳、氢、氧、磷4种元素

【答案】D

【分析】1、脂肪：是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的。

2、磷脂：构成膜（细胞膜、核膜、细胞器膜）结构的重要成分。

3、固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用，分为胆固醇、性激素、维生素D等。

【详解】A、植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温下呈液态，动物脂肪大多含有饱和脂肪酸，在

室温下呈固态，A正确；

B、蛋白质、脂肪和淀粉可在人体内分解产生能量，B正确；

C、必需氨基酸是人体细胞不能合成必须从外界获取的氨基酸，因此大豆中的蛋白质含有人体细胞不

能合成的必需氨基酸，C正确；

D、脂肪的组成元素只有C、H、O，D错误。

故选D。

2+

3．（2024·吉林·高考真题）钙调蛋白是广泛存在于真核细胞的Ca感受器。小鼠钙调蛋白两端有近

2+

似对称的球形结构，每个球形结构可结合2个Ca。下列叙述错误的是（）

A．钙调蛋白的合成场所是核糖体

2+

B．Ca是钙调蛋白的基本组成单位

C．钙调蛋白球形结构的形成与氢键有关

2+

D．钙调蛋白结合Ca后，空间结构可能发生变化

【答案】B

【分析】蛋白质的合成场所为核糖体，组成蛋白质的基本单位为氨基酸，蛋白质一定含有的元素为C、

H、O、N。

【详解】A、钙调蛋白的合成场所是核糖体，核糖体是生产蛋白质的机器，A正确；

B、Ca2+不是钙调蛋白的基本组成单位，钙调蛋白的基本组成单位是氨基酸，B错误；

C、氨基酸之间能够形成氢键等，从而使得肽链能够盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分

子，钙调蛋白球形结构的形成与氢键有关，C正确；

D、小鼠钙调蛋白两端有近似对称的球形结构，每个球形结构可结合2个Ca2+，钙调蛋白结合Ca2+

后，空间结构可能发生变化，D正确。

故选B。

4．（2024·贵州·高考真题）李花是两性花，若花粉落到同一朵花的柱头上，萌发产生的花粉管在花

柱中会停止生长，原因是花柱细胞产生一种核酸酶降解花粉管中的rRNA所致。下列叙述错误的是

（）

A．这一特性表明李不能通过有性生殖繁殖