3.1.1 食物的营养成分教学设计-2023--2024学年济南版生物七年级下册.docx

3.1.1食物的营养成分教学设计-2023--2024学年济南版生物七年级下册

主备人

备课成员

课程基本信息

1.课程名称：3.1.1食物的营养成分

2.教学年级和班级：七年级下册

3.授课时间：2023-2024学年，具体时间待定

4.教学时数：1课时（45分钟）

本节课将依据济南版生物七年级下册教材，围绕食物中的营养成分展开教学。首先，通过引导学生们回顾已学的消化系统知识，导入食物营养成分的重要性。接着，详细讲解蛋白质、脂肪、碳水化合物等主要营养成分的功能、食物来源以及其在人体内的代谢过程。结合实例，让学生们了解不同食物所含营养成分的差异，以及如何科学搭配膳食，培养良好的饮食习惯。最后，通过互动问答和小测验，巩固本节课所学内容，确保学生们能够掌握食物营养成分的基本知识。

核心素养目标

本节课的核心素养目标旨在培养学生对食物营养成分的科学认知，提升其健康饮食的意识。通过学习，使学生能够理解营养成分在人体健康中的作用，培养分析食物营养成分的能力，形成合理膳食搭配的观念。同时，通过小组讨论和互动问答，增强学生合作交流、批判性思维以及问题解决的能力，为其日后健康生活奠定基础。

教学难点与重点

1.教学重点

-理解食物中蛋白质、脂肪、碳水化合物等主要营养成分的作用及其相互关系。

-掌握不同食物中的营养成分含量和特点，学会科学搭配膳食。

-培养学生分析食物营养成分的能力，形成健康饮食的观念。

例如，通过对比不同食物营养成分的图表，让学生了解哪些食物富含蛋白质、哪些食物含有较多的碳水化合物，以此加深对营养成分分布的理解。

2.教学难点

-理解营养成分在人体内的代谢过程，尤其是蛋白质、脂肪、碳水化合物的转化关系。

-掌握如何根据个人需求合理搭配膳食，实现营养均衡。

-运用营养成分知识解决实际问题，如设计一日三餐的饮食计划。

例如，对于营养成分的代谢过程，可以通过动态图解或实物模型展示，帮助学生形象地理解其在人体内的转化过程。针对膳食搭配，可以设计实际案例，让学生分析并制定改善方案，以突破这一难点。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源

-软硬件资源：教材、食物模型、营养成分图表、多媒体投影仪、白板、记号笔。

-课程平台：学校课堂、班级群组、学习管理系统。

-信息化资源：PPT课件、教学视频、电子教案、在线互动问答系统。

-教学手段：讲授、讨论、小组合作、案例分析、互动问答、小测验。

教学实施过程

1.课前自主探索

-教师活动：

发布预习任务：通过学习管理系统，发布关于食物营养成分的PPT和视频资料，要求学生了解各类营养成分的作用。

设计预习问题：围绕食物营养成分，设计问题如“为什么我们需要蛋白质？”和“如何从日常饮食中获取足够的碳水化合物？”

监控预习进度：通过系统跟踪和学生的微信反馈，了解学生的预习情况。

-学生活动：

自主阅读预习资料：学生按照要求，自主阅读资料，理解营养成分的基本概念。

思考预习问题：学生针对问题进行独立思考，记录下自己的理解。

提交预习成果：学生将笔记或疑问提交至学习管理系统。

-教学方法/手段/资源：

自主学习法：培养学生独立思考和自主学习的能力。

信息技术手段：利用学习管理系统和微信，实现资源的共享和进度的监控。

-作用与目的：

让学生提前接触营养成分的知识，为课堂学习打下基础。

培养学生的自主学习能力和问题意识。

2.课中强化技能

-教师活动：

导入新课：通过展示不同食物的图片，引出营养成分的主题，激发兴趣。

讲解知识点：详细讲解蛋白质、脂肪、碳水化合物的功能，使用实物模型和图表辅助讲解。

组织课堂活动：设计小组讨论，让学生分析不同食物的营养成分，并制定合理的膳食计划。

解答疑问：针对学生的疑问，进行个别或集体解答。

-学生活动：

听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

参与课堂活动：在小组中积极讨论，共同分析食物营养成分，并制定膳食计划。

提问与讨论：对不懂的问题提出疑问，参与课堂讨论。

-教学方法/手段/资源：

讲授法：通过讲解，帮助学生深入理解营养成分的作用。

实践活动法：通过小组讨论，让学生在实践中应用营养成分知识。

合作学习法：培养学生的团队合作和沟通能力。

-作用与目的：

加深学生对营养成分知识点的理解。

通过实践活动，培养学生的实际应用能力。

增强学生的团队合作意识和沟通技巧。

3.课后拓展应用

-教师活动：

布置作业：根据课堂内容，布置设计一日三餐的饮食计划的作业。

提供拓展资源：推荐与营养成分相关的书籍和视频，供学生进一步学习。

反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈。

-学生活动：

完成作业：认真设计饮食计划，巩固课