TSCSSX 7.0-2024 预制川菜 咸烧白(东坡扣肉).pdfVIP

ICS67.120.10

CCSX61

团体标准

T/SCSSX7.0—2024

预制川菜咸烧白(东坡扣肉)

Sichuanstyledpremadebraisedpork

(XianShaoBai,DongpoKouRou)

2024-06-21发布2024-08-01实施

四川省食品饮料产业协会  发布

T/SCSSX7.0-2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由四川省食品饮料产业协会提出、归口并解释。

本文件起草单位：四川王家渡食品股份有限公司、铁骑力士食品有限责任公司、成都天府智慧大厨

房科技有限责任公司、四川丁点儿食品开发股份有限公司、成都市饮食公司、四川轻化工大学、四川旅

游学院、四川工商职业技术学院、四川省食品发酵工业研究设计院有限公司、成都大学、四川省食品饮

料产业协会。

本文件主要起草人：李鹏、刘国民、黄浩、杨丽、胡炜、杨玉峰、熊伟、余杰、龚柳侨、胡茂琴、

胡家凤、卢有才、韩保林、王刚、赵志峰、赵长青、辛松林、邓晓青、徐毅、张诗琪、魏瑞霖、苟红梅、

吴周林。

本文件为首次发布。

II

T/SCSSX7.0-2024

预制川菜咸烧白(东坡扣肉)

1范围

本文件规定了预制川菜咸烧白(东坡扣肉)的产品分类、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、

运输、贮存和保质期等要求。

本文件适用于预制川菜咸烧白(东坡扣肉)的生产、经营和销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T317白砂糖

GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品

GB2714食品安全国家标准酱腌菜

GB2716食品安全国家标准植物油

GB2720食品安全国家标准味精

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定

GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB/T5461食用盐

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7098食品安全国家标准罐头食品

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