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餐饮销售方案13篇

餐饮销售方案1

春节作为中国的传统节日，一向受到重感情的华夏民族子孙的重视。古往

今来，每年除夕夜之时，年夜饭则成为人们表达情感的必要载体，而今年的春

节日趋临近，一年一度的“春节营销大战”随之即将拉开帷幕。

而策划作为无形资产，是酒店产品高质量的代名同，好的策划既是酒店整

体形象的体现，又是酒店经济效益的载体。因此酒店必须将策划这一工作贯穿

与整个销售过程中。

初拟策划及布置方案如下：

一、总体目标

通过春节的策划活动，扩大酒店的知名度，加强与商务客户的感情联系，

引导周边地区居民的餐饮消费，打消顾客对消费档次的各种顾虑，从而取得一

定的经济效益和社会效益。凝聚酒店的销售合力，调动全员积极性，营造和谐

发展和积极进取的工作氛围。

二、整体策划

2.1目标定位：春节期间的散客、家人、亲朋好友、商务客人、企业团

体。

2.2活动主题：银鼠辞旧岁，金牛迎新春。

2.3活动广告语：“暖暖除夕，有你真好”。

2.4活动广告文案：

一家三代围坐在春节餐桌旁，暖暖的亲情荡漾在每个人的心头，在一种温

馨的家庭氛围下，每颗疲惫的心灵都找到了停泊的港湾，彼此眷恋地对望着，

深情地发出内心最柔软的声音：“暖暖除夕，有你真好”。

2.5广告定位：

2.5.1宣传广告：

在《大连晚报》《辽沈晚报》上做一些宣传报道和广告。

悬挂宣传横幅，条幅。

媒体：《大连半岛X报》、《大连新商报》、《人民日报》、辽宁电视台、大连

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电视台一、二套频道、大连体育频道、大连人民广播电台、大连音乐之声。

宣传方式：活动介绍，节目花絮，新闻报道，会场图片。

宣传时间：20某某年1月1日——20某某年1月24日

宣传频率：报纸《人民日报》公告三次，各项活动介绍三次。《大连新商

报》公告五次，现场图片刊登共五次。《大连半岛X报》：公告五次，节目花絮

刊登五次。辽宁电视台将“暖暖除夕，有你真好”的广告，每三天播放一次。

大连电视台：以“银鼠辞旧岁，金牛迎新春”为主题，宣传船舶丽湾酒店春节

活动，每天两次（分别定在19：00中央新闻前和20：00大连新闻后各一次）

每次限五分钟。大连体育频道：以“银鼠辞旧岁，金牛迎新春”为主题，宣传

活动安排，穿插少量节目花絮。每天播放一次（定在体育新闻前），每次三分

钟。大连人民广播电台、大连音乐之声：以“银鼠辞旧岁，金牛迎新春”为主

题，宣传船舶丽湾酒店春节活动，每天三次，每次限五分钟。船舶丽湾大酒店

酒店网站全天不间断滚动播出相关新闻，总体情况，并配合宣传图片和活动花

絮（请注意网站背景一定要有过年的氛围）。在酒店外围拉横幅宣传，在大堂外

用滚动大屏幕，滚动播放活动时间和内容及电梯广告宣传。

2.5.2宣传册：宣传画册将分为以下几本分册：

分册一：整体介绍船舶丽湾大酒店的基本情况、内部设施、机构设置等，

为客户提供酒店信息

分册二：着重介绍酒店餐饮和住宿条件，并配以插图等，体现船舶丽湾的

豪华与舒适，阐释船舶丽湾的文化信息

分册三：集中、全面地展示“银鼠辞旧岁，金牛迎新春”20某某春节活

动。介绍节目内容与安排并给每张宣传画册编号，在活动中抽奖时用。并在小

册子内注明票价、适用的范围、节目活动的种类、时间的安排以及抽奖的规

定；中英文对照，精美印刷，由销售人员和各部门促销人员大力向外界派发。

2.5.3春节贺卡：

贺卡具有收藏价值，并且自制的贺卡是酒店文化符号的重要表现形式，能

渗透酒店对老客户的人文关怀和对新客户的热情期待。贺卡请于十二月二十五

日前印刷完毕，用营销部门实施派发，邮寄工作。派发、邮寄对象以在店消费

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的大户、常客为主，将酒店对他们节日的。问候和祝福与酒店的节日促销活动

内容结合在一起。

2.5.4印制宣传单：

利用宣传单对活动进行宣传，其长处在于直观、快捷、受众广泛，对扩大

知名度、引起关注有着举足轻重的作用。

2.5.5礼品制作：

提前打好预算，确定所要订购的礼品种类、数量。由营销部货比三家后，

将最后的选择和