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食品饮料行业社会责任发展指数(2012)

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第一节研究概述

食品饮料行业是指从事食品和饮料加工生产的行业，主要包括三大类：农副食品加工、食品制造以及饮料制造。其中，农副食品加工指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动；食品制造业包括焙烤食品制造，糖果、巧克力及蜜饯制造，方便食品制造，液体乳及乳制品制造，罐头制造，调味品、发酵制品制造等；饮料制造包括软饮料制造，精制茶加工等。食品饮料行业36家样本企业基本信息如表14-1所示。

表14-1食品饮料业样本企业基本信息

续表

在36家食品饮料业企业中，有12家国有企业，占总数的33%；14家民营企业，占比39%；10家外资企业，占比28%。具体情况请参见图14-1。

图14-1食品饮料业企业性质分布

食品饮料业中，披露营业收入的24家企业的平均营业收入为3491000.2万元，有1家企业的营业收入超过1000亿元；4家企业的营业收入在500亿～1000亿元之间；15家企业营业收入超过100亿元但不足500亿元；4家企业营业收入在100亿元以下（12家企业未披露营业收入，包括8家外资企业、2家民营企业和2家国有企业）。具体分布情况请参见图14-2。

图14-2食品饮料业企业规模分布

第二节评价结果

食品饮料业36家样本企业社会责任发展指数得分及排名如表14-2所示。

表14-2食品饮料业企业社会责任发展指数

续表

第三节阶段性特征

一食品饮料业社会责任发展指数为17.9分，总体处于旁观者阶段

食品饮料业社会责任发展指数平均得分为17.9分，处于旁观者阶段，在我们研究的14个行业中排第十名，处于中下游水平，社会责任发展水平较差，亟待提高（见图14-3）。

图14-3食品饮料业社会责任发展阶段分布

二行业内企业社会责任发展水平差距较大

食品饮料业36家样本企业得分差距较大，分数最高的为中国盐业总公司（57.0分），得分最低的为农夫山泉股份有限公司（-3.0分），两者相差60.0分。样本企业中无卓越者或领先者（60分以上），5家企业为追赶者（40～60分），8家企业为起步者（20～40分），23家企业为旁观者（20分以下）（见表14-3）。

表14-3食品饮料业社会责任发展阶段分布

三国有企业的社会责任指数领先于民营企业和外资企业

食品饮料业36家样本企业中，国有企业社会责任发展指数（24.1分）高于外资企业（15.2分）和民营企业（15.1分）。在11家国有企业中，有4家企业处于追赶者阶段，1家处于起步者阶段，其余6家企业都处于旁观者阶段。民营企业除1家处于追赶者阶段之外，其余全部集中在起步者和旁观者阶段；外资企业中4家处于起步者阶段，7家处于旁观者阶段（见图14-4）。

图14-4不同性质企业的社会责任发展指数

四责任实践领先于责任管理，市场责任指数高于环境责任和社会责任指数

食品饮料业社会责任指数由责任管理、市场责任、社会责任和环境责任四大责任领域构成。4大责任领域中，得分最高的是市场责任（21.0分），最低的为责任管理（10.5分）。此外，责任实践指数（19.0分）高于责任管理指数（10.5分）。从责任实践来看，市场责任指数（21.0分）领先于环境责任指数（20.2分）和社会责任指数（15.7分）（见图14-5）。

图14-5食品饮料业社会责任发展指数结构特征

五28%的企业发布社会责任报告，社会责任信息披露水平亟待提高

社会责任报告是企业披露社会责任信息的重要媒介。在食品饮料业36家样本企业中，10家企业发布了2011年度社会责任报告，占总数的28%；26家企业未发布社会责任报告，占总数的72%。10家发布社会责任报告的企业中，1家企业的报告在80页以上，4家企业的报告在50～80页，2家企业的报告在20～50页，3家企业的报告在20页以下。总体来看，食品饮料业社会责任报告篇幅过小，不足以全面披露企业在市场、社会、环境方面的社会责任制度、措施、绩效等信息见图14-6。

图14-6企业社会责任报告篇幅

第四节典型案例

一中国盐业总公司：责任研究[1]

中国盐业总公司积极参与中国企业社会责任研究，支持中国特色企业社会责任理论建设。2010年8月，《中国企业社会责任报告编写指南（CASS-CSR1.0）》修订工作正式启动，中盐积极参与修订工作，加入“中国企业社会责任报告编写指南专家委员会”，为《中国企业社会责任报告编写指南（CASS-CSR2.0）》的编制建言献策，并对食品制造业的社会责任报告编写指标体系提出了专业化的改进建议。

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