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章禽类的解剖生理特征

一、授课章节

15.1被皮系统15.2运动系统15.3心血管系统和淋巴系统15.4消化系统

15.5呼吸系统15.6泌尿系统15.7生殖系统

二、学时安排

2学时

三、教学目标

1．禽类包括鸡、鸭、鹅和鸽等，与哺乳动物相比有着自巳独特的解剖生理

特点。

2．禽类淋巴系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统和生殖系统组成。

3．比较禽泌尿系统与其它动物有何不同。

四、教学重点、难点分析

重点：

1．禽类淋巴系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统和生殖系统的解剖生理

特点。禽的消化系统的组成，认识消化系统各部结构、特征。

2．比较禽泌尿系统与其它动物有何不同。

难点：

了解家禽的解剖生理特点，对正确饲养家禽、认识家禽疾病以及提出合理的

治疗方案和有效预防措施都有重要的意义。

五、教具

鸡、鸭、鹅标本或挂图

六、教学方法

讲授法，多媒体课件。

七、教学过程

Ⅰ.导入

复习旧课：正常体温的变动范围，外界因素对机体的影响，神经对体温的

调节等。

本次课的学习要介绍的是禽（鸡、鸭、鹅）解剖生理特点。重点介绍消化系

统、淋巴系统、泌尿生殖系统的解剖特征。

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15.1被皮系统

被皮系统的特点：家禽的皮肤较薄，由表皮和真皮构成。

提示：禽类皮肤的衍生物主要包括羽毛、喙、冠、肉髯、耳垂、鳞片、爪和

尾脂腺等。

、皮肤

皮下组织与肌肉的联系较松，有利于羽毛活动。水禽胸腹部皮肤具有发达的

皮下脂肪，在水中起保温作用。禽的皮肤无汗腺，这是对空中活动的一种适应，

因汗液会将羽浸湿而不利于飞翔。禽的皮肤还有一些固定的皮肤褶，在翼部为翼

膜，在水禽趾间有蹼，翼膜用于飞翔，蹼用于划水。

二、皮肤衍生物

禽类皮肤的衍生物主要包括羽毛、喙、冠、肉髯、耳垂、鳞片、爪和尾脂腺

等。

15.2运动系统

禽骨骼的特点：禽类骨骼的主要特征是重量轻、强度大。

注意：胸部和腰荐部的椎骨大部分互相愈合，活动性小而稳固性大。

一、骨骼

这是由于禽类骨密质非常致密，一些骨相互愈合，形成了牢固的骨架，因而

强度大。重量轻是由于气囊扩展到许多骨的内部，取代了骨髓，成为含气骨所致。

但幼禽，几乎全部骨都含有骨髓。家禽的骨骼可以划分为头骨、躯干骨、前肢骨

(又叫翼部骨骼)和后肢骨4部分。

二、肌肉

禽体的肌肉约占体重的30～40％，可分红肌和白肌两类，其颜色是由其中

的肌红蛋白、线粒体的含量所决定的。红肌的血液供应丰富，能较持久地进行收

缩活动，善于飞翔的禽类和水禽体内大都是红肌。白肌的收缩作用迅速而有力，

但不持久，鸡和火鸡的胸肌属于白肌。

15.3心血管系统和淋巴系统

淋巴系统的特点：淋巴器官包括胸腺、法氏囊、脾、淋巴结和哈德氏腺等。

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一、心血管系统

禽的血管系统也包括动脉和静脉。家禽的动脉特点是主动脉弓偏右