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酒店财务管理制度(精选10篇)

酒店财务管理制度篇1

(一)、酒店财务范围的特殊性

企业财务管理是对企业生产经营活动过程中的价值所

进行的规划与控制,其目的是通过财务决策等手段。实现企

业经济价值的增长。如果企业生产过程中不发生价值和经济

价值的增长,即产品不具有劳动二重性,财务管理就失去了

存在的必要性酒店业作为特殊行业,其生产的产品除了部分

有形产品外,更主要的是无形产品——服务。毫无疑问,酒

店业的有形产品具有二重性,但酒店提供的服务是否具有二

重性?我们是否应当将服务纳人财务管理的范围之内?假

设其无形服务不具备二重性,酒店的财务管理活动只将有形

产品纳人管理范围内,将无形服务排斥在外。很显然,这与

实际情况不相符,甚至刚好相反。没有任何一家酒店只提供

好的产品,不提供优质服务。我们所接触到的酒店往往服务、

产品并重,甚至更注重服务。

因此,在整个的酒店经营过程中,无论是其提供的有形

产品还是无形服务,都是使用价值和价值的统一体,再生产

过程同样具有二重性,这个过程中既是使用价值的生产和交

换过程,又是价值的形成和实现过程。由此可见,财务管理

活动不仅应当将产品纳人管理范围,也应当将服务纳人管理

范围。

(二)、酒店财务管理内容的特殊性

之所以将酒店业称为成为特殊行业,不仅仅因为酒店财

务活动基础有特殊性,而且其财务管理内容也存在特殊性。

表现在如下几个方面:

资产改良的紧迫性。酒店的房屋、附属设施、设备等固

定资产,带有一定的商品色彩、固定资产的新旧程度、优良

程度和便利程度对日常营业有着重要意义。而这一特性决定

了酒店的资产使用年限较短,每年计提折旧较多。

酒店财务管理制度篇2

第一章:总则

第一条:为加强酒店财务管理,规范酒店财务行为,统

一会计核算标准,保障会计信息的真实、完整。根据《中华

人民共和国会计法》、《企业会计准则》、《旅游饮食企业

财务制度》的有关规定,结合酒店实际情况,制定本制度。

第二条:酒店的财务会计工作,在总经理的领导下,授

权财务经理负责管理。财务部下设《会计核算、营业收入、

收入审查、成本核算、采购工作、网络管理》等部门,承担

酒店物资采购、收支管理、会计核算、网络信息管理等工作,

对总经理负责。

第三条:财务人员必须认真执行国家法律法规的规定,

依法行使监督职权,认真做好会计核算工作和财务管理工

作。

第二章:会计核算

第四条:根据《中华人民共和国会计法》、《企业财务

通则》、《企业会计准则》、《旅游饮食企业财务制度》的

有关规定,结合酒店的实际情况,制定酒店会计核算政策和

办理会计核算业务。

第五条:酒店发生之经济业务,按规定填制会计凭证,

登记会计帐本,编制会计报表。

第六条:会计期间分为年度、季度和月度,年度会计期

间自公历1月1日起至12月31日止,月度会计期间自每月

的第一日起至最后一日止。

第七条:会计核算以“人民币”为记帐本位币。采用“借

贷”复式记帐法记帐。

第八条:按权责发生制原则核算,按《旅游饮食企业财

务制度》设置会计科目。

第九条:会计凭证、会计帐簿、财务会计报告和其他会

计核算资料,必须符合国家统一会计制度规定,做到口径一

致,相互可比。

第十条:收入与成本费用应相互配比。

第十一条:划分收益性支出和资本性支出。

第十二条:各项财产物资均按取得时的实际成本计价。

第十三条:会计核算政策

1、存货按加权平均法核算;

2、低值易耗品摊销采用一次摊销法和分期摊销法核算;

3、无形资产和递延资产在受益年限内平均摊销;

4、固定资产采用平均年限法计提折旧;

第十四条:记帐程序

1、酒店发生之经济业务按照先单据、后款项的原则办

理。发生之经济业务必须凭审批有效的、手续完备的原始凭

证记帐。

2、出纳凭审批有效的、手续完备的收支凭证办理收支

业务,登记现金日记帐和银行存款日记帐。按管理要求编制

酒店财务管理制度篇3

总则

1、为了规范“xxx”酒楼的财务行为,加强财务管理,

特制定本制度。

2、本制度适用于“xxx”餐饮连锁有限公司。

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