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浅析餐厅空间设计中的中国风

摘要：饮食文化在在当今发展的越来越快，对于菜品的要求不断提高的同时，对于餐厅空间装饰的要求也越来越高。以往的欧式风格已经被人们所习惯，此时，在餐厅空间设计中添加中国传统的装饰元素则会成为一个新的趋势。本文主要通过对中国传统装饰元素的介绍以及传统元素在现代餐饮空间设计中的应用，说明中国传统装饰在餐厅空间设计中的作用以及发展前景。

关键词：中国传统元素中国传统元素在空间设计中的应用不同的文化形态的作用

引言

今天，餐饮业发展的越来越快，口味的好坏已经不是顾客光顾某家餐厅的唯一标准，他们更加注重的是就餐的环境。顾客来到餐厅，吃的不光是美食，还有环境。那么，在餐厅空间的设计上，就要求别具匠心，体现不同的风格和类型，以此来吸引顾客的光临。在当今的餐饮空间的设计上，大多数的中国餐饮企业都选择了具有欧式风格的设计手法，尽量突出表现西方的文化特色，使得就餐环境优雅、高贵，简洁大方。随着这样空间设计的增多，他已经不能够作为自己的特色，所有的设计大同小异，已经不能够对顾客产生吸引力。那么，就需要改变一贯的设计手法，在设计中加入另一种元素——中国传统的装饰。如何将传统的装饰巧妙运用到现代餐厅空间设计中，是值得思考的问题。

目录

引言

第1章中国传统的装饰元素

1.1概况

1.2色彩

第2章古代图饰与地方特色图案的应用

2.1中国传统元素在餐厅装饰中的应用

2.2装饰风景画的应用

第3章不同的文化形态

第4章结语

了潜在的深层文化结构，深锁于民族的心理和精神之中。中国传统艺术讲究均衡和内在的节律，我国篆刻艺术中有所谓“疏可走马、密不透风”的布局法则，强调变化中的均衡，这既符合科学上相对的原理，也符合艺术上形式美的规律。这种统一的，生动的，有韵律和节奏的审美感觉，如能在风景装饰画中，做到动与静，疏与密，多样统一，宾主呼应，虚实相生，纵横曲直，黑白对比，重叠交错的效果，让小桥流水，总是和山水、杂树、野花、倒影浑然一体；把近景和应重点表现的物象画“实”，把远景或有冲淡主体的物象画“虚”；将景物层层叠起，无限展开，使画面有主次、轻重、虚实之分；并注重画面上各种物象的运动感，那么读者就会产生一种超越景物本身的联想，在这样的作品面前沉醉。

将这样的作品运用到空间装饰中，定会起到画龙点睛的作用。

第3章不同的文化形态的作用

不同的设计风格体现不同的文化环境，不同的环境则会给顾客带来不同的体验。例如体现不同地域文化风俗和各地风味特征的餐饮文化空间形态，就会是顾客不但能够品尝到正宗的地方特色菜，同时也能感受到纯正的地方饮食文化，得到的是身心的满足和愉悦；又如体现不同历史时期的文化风情的餐饮文化空间，体现福、寿、吉祥、喜庆氛围的餐饮文化空间，体现豪华、富贵氛围的餐饮文化空间形态，体现文人、墨客抒情雅致氛围的餐饮文化空间形态等等，只有是餐饮空间的文化特色与中国饮食文化相对应、使顾客的饮食管手与文化氛围相对应的设计才是优秀的餐饮空间设计。

第4章结语

时至今日，国外的各种艺术思潮的涌入对中国的传统文化艺术带来了前所未有的冲击，在这种局面下，完全背离传统显然是不可取的，对西方现代艺术纯粹的模仿、简单的挪用将使我们的艺术丧失民族个性；而对传统继承是必要的，也是必然的，任何新事物的产生都是建立在传统的基础之上的，中国的现代装饰艺术要走出一条自己的路子，必然是建立在中国的传统基础之上的。

“立足中华，面向世界”。既要尊重民族艺术的独特性，体现中华民族的审美心理，又要反映现代人的内在精神追求。在餐厅空间的设计中，我们也要“寻根”，寻找我们民族传统文化中为其他民族所不及的思维优势和独特风采。将我们民族特有的装饰文化运用到现在的空间设计中，体现我们自己的特点，中国的餐厅要秀出中国的特点。?

参考文献：

蔡万坤，《餐饮管理》，高等教育出版社

王天佑，《餐饮管理学》，辽宁科学技术出版社

于炳炎，《饭店餐饮管理》，旅游教育出版社